Klappertart panggang

Name: Klappertart panggang
Yield: 3 loyang ukuran diameter 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 1 liter susu full cream; 160 gr gula; 1/2 sdt kayu manis bubuk; Bahan b; 600 ml air kelapa muda; 80 gr maizena; 50 gr tepung terigu; Bahan C; 230 G kelapa muda (2 butir kelapa); 80 gr kismis; 6 SDM Butter / margarin (lelehkan); 5 butir kuning telur aduk rata; 1/2 blok keju parut; Bahan meringue; 4 putih telur; 2 SDM gula; secukupnya Vanila; Taburan; secukupnya Almond; secukupnya Keju parut; secukupnya Kismis; secukupnya Kayu manis

Dewi Anggraeni S @dewina

Baru sekali coba pake resep MBA Riri langsung endesss

Lebih banyak

Klappertart panggang

Dewi Anggraeni S @dewina

Baru sekali coba pake resep MBA Riri langsung endesss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 loyang ukuran diameter 20 porsi

Bahan A
1 litersusu full cream
160 grgula
1/2 sdtkayu manis bubuk
Bahan b
600 mlair kelapa muda
80 grmaizena
50 grtepung terigu
Bahan C
230 Gkelapa muda (2 butir kelapa)
80 grkismis
6 SDMButter / margarin (lelehkan)
5 butirkuning telur aduk rata
1/2 blokkeju parut
Bahan meringue
4putih telur
2 SDMgula
secukupnyaVanila
Taburan
secukupnyaAlmond
secukupnyaKeju parut
secukupnyaKismis
secukupnyaKayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan A dgn api kecil hingga gula larut
2

Campurkan bahan b hingga tercampur rata, saring hingga tdk ada gumpalan. Masukan ke campuran bahan A. Masak hingga campuran hangat (jgn sampe mendidih)
3

Masukan satu persatu bahan C sambil aduk rata. Masak semua bahan hingga mendidih dan adonan kental. Tuang adonan kedalam loyang
4

Meringue : campurkan semua bahan, mixer dgn kecepatan tinggi hingga putih telur kaku. Masukan dlm Pipping Bag, gunting ujungnya
5

Olesi adonan meringue ke atas adonan Cust are hingga merata, tabur dgn kayu manis, keju parut Almond dan kismis
6

Pangan dgn oven suhu atas bawah 165 selama 25 - 30 menit hingga adonan meringue kecoklatan
7

Angkat diamkan hingga dingin simpan didalam kulkas. Sajikan dingin