Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, iris tipis; 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu; 1 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang, iris tipis; 1 sdt gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 500 ml air matang; Secukupnya minyak untuk menumis; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri, sangrai; 10 buah cabai rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit

Karin's Cooking @07_karinscooking

Jakarta Timur

Ayam woku ini minus daun kunyit dan cabai merah, yaaa... Lupa sebelum masak nggak cek stok bumbu di kulkas 😁

Lebih banyak

Ayam Woku

Karin's Cooking @07_karinscooking

Jakarta Timur

Ayam woku ini minus daun kunyit dan cabai merah, yaaa... Lupa sebelum masak nggak cek stok bumbu di kulkas 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, iris tipis
2 buahtomat ukuran sedang, potong dadu
1 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang, iris tipis
1 sdtgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
500 mlair matang
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri, sangrai
10 buahcabai rawit merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam kemudian sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan tomat.
3

Masukkan ayam, aduk dalam bumbu dan masak sebentar.
4

Tuang air matang. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga air surut dan daging ayam empuk.
5

Masukkan daun kemangi dan daun bawang, masak hingga daun kemangi layu. Jangan lupa koreksi rasa.
6

Angkat masakan dan sajikan.