Pho Bo

Name: Pho Bo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi; secukupnya Air; secukupnya Garam; Secukupnya gula; Secukupnya kecap ikan; secukupnya Kaldu jamur; 1 buah pekak; 1 ruas jahe; 1 buah kayu majis sekitar 5 cm; 1/2 buah bawang bombay; 250 gram vermicelli; Secukupnya daun bawang; Secukupnya kemangi; Secukupnya jeruk nipis; 1 genggam kecambah; Cabe rawit (optional)

Ica_psaj @cook_lizaica

Sidoarjo

Kangen masakan ini... nyoba bikin sendiri mayan mirip lah sama yg dibeli kala itu...

Lebih banyak

Pho Bo

Ica_psaj @cook_lizaica

Sidoarjo

Kangen masakan ini... nyoba bikin sendiri mayan mirip lah sama yg dibeli kala itu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging sapi
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Secukupnyagula
Secukupnyakecap ikan
secukupnyaKaldu jamur
1 buahpekak
1 ruasjahe
1 buahkayu majis sekitar 5 cm
1/2 buahbawang bombay
250 gramvermicelli
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyakemangi
Secukupnyajeruk nipis
1 genggamkecambah
Cabe rawit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air. Buang busanya yang muncul. Ganti air rebusan. Rebus lagi. Sehingga bisa dijadikan kaldu.
2

Bakar pekak, jahe yang diiris, bawnag bombay yang dirajang, kayu manis di atas teflon. Hingga wangi.
3

Masukkan bumbu bakar ke dalam rebusan daging. Tambahkan air. Tambahkan kecap ikan, kaldu jamur, gula, garam. Cek rasa. Rebus lagi sampai daging empuk dan bumbu meresap.
4

Rebus kecambah di tempat terpisah. Sisihkan. Sebentar saja merebusnya.
5

Rebus vermicelli di tempat terpisah dan tiriskan.
6

Tata di mangkok vermicelli, kecambah, beri daging dan kuahnya yang panas. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis. Sajikan. Bila suka pedas bisa ditambah dengan cabe rawit yang diiris.