Sayur Daun Ubi Jalar

Name: Sayur Daun Ubi Jalar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun ubi jalar; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit merah; 1 sdt garam; 1 sdm gula aren; Minyak untuk memasak

Mbak Will @mbakwill

Cilacap

Dau ubi jalar kalau di tempatku namanya Lung. Kalau sudah dimasak rasanya lembut banget.

Lebih banyak

Sayur Daun Ubi Jalar

Mbak Will @mbakwill

Cilacap

Dau ubi jalar kalau di tempatku namanya Lung. Kalau sudah dimasak rasanya lembut banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 porsi

1 ikatdaun ubi jalar
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
10 buahcabe rawit merah
1 sdtgaram
1 sdmgula aren
Minyak untuk memasak

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siangi daun ubi jalarnya.
2

Iris agak tebal bawang putih dan bawah merahnya. Untuk cabe rawitnya cukup dipotong menyilang menjadi 2 bagian.
3

Siap wajan lalu masukan minyak. Setelah minyak panas, masukan potongan bawang merah dan bawang putihnya. Tumis hingga harum.
4

Masukan potongan cabenya, aduk sebentar lalu masukan secara perlahan daun ubi jalarnya. Aduk hingga merata.
5

Karena daun ubi jalar saat dimasak menyusutnya lumayan banyak, masukan garam dan gulanya 2 menit sebelum api dimatikan. Aduk rata dan cicipi. Koreksi rasa.
6

Setelah dirasa enak, matikan api dan pindahkan sayurnya ke wadah. Sayur ubi jalar siap dinikmati.