Ayam crispy saus asam manis

Name: Ayam crispy saus asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; 3 sdm tapioka; 3 sdm maizena; 1 butir putih telur; 1/2 siung bawang bombai; 3 siung bawang putih; 2 buah cabai merah gede; 1 buah wortel; Saus tomat (sesuai selera); Saus cabe (sesuai selera); 1 sdt Garam; 2 sdm Gula; secukupnya Air; 1/4 sdt Lada bubuk; secukupnya Royco

Nur Rahma Dewi @nrahmadw

Tangerang

Ayam crispy saus asam manis

Nur Rahma Dewi @nrahmadw

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 buahjeruk nipis
Baluran tepung
3 sdmtapioka
3 sdmmaizena
1 butirputih telur
Bahan saus asam manis
1/2 siungbawang bombai
3 siungbawang putih
2 buahcabai merah gede
1 buahwortel
Saus tomat (sesuai selera)
Saus cabe (sesuai selera)
1 sdtGaram
2 sdmGula
secukupnyaAir
1/4 sdtLada bubuk
secukupnyaRoyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong2 sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis diamkan 10-15 menit lalu cuci lagi.
2

Bumbui dengan lada dan garam, lalu masukkan putih telur aduk sampai rata. Tambahkan maizena dan tapioka aduk sampai rata (kalo teksturnya lengket bisa dibalurkan dengan campuran maizena dan tapioka lagi. Balurkan ayamnya satu satu)
3

Goreng ayam sampai cokelat keemasan. Lalu sisihkan
4

Untuk membuat sausnya iris bawang bombay dan cabai merah, lalu cincang bawang putih. Iris2 wortel seperti bentuk korek.
5

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang bombay. Masukkan cabe merah lalu tumis hingga matang. Masukkan wortel aduk2, lalu masukkan saus tomat dan saus cabe. Beri air sesuai selera. Tambahkan garam,gula,lada,royco
6

Masak hingga matang. Jika tekstur saus nya menjadi cair maka bisa ditambahkan 1 sdm maizena yg dilarutkan dengan 2 sdm air. (Supaya teksturnya jadi kental) ayam siap dihidangkan