Usus Bumbu Kuning

Name: Usus Bumbu Kuning
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Usus Ayam; 1 batang Serai; Daun salam; Daun jeruk; Jeruk nipis; 4 biji Bawang Merah; 2 biji Bawang Putih; 3 butir Kemiri (sangrai); 1 ruas Kunyit telunjuk (sangrai); 1 ruas jempol Jahe; Bawang Daun; Cabe Rawit kecil; Daun Jeruk; Daun Salam; Serai geprek hancur; Garam, gula, penyedap

Seo Riika @cook_12488932

Cimahi

Dari dulu suka bgt sama usus, mo di goreng oseng pepes.. tapi yaitu mls bersihin nya. Lalu baru tau trnyata skrg tuh di tukang sayur ususnya dah dibersihin dan direbus juga haha. Jadi lah hari ni masak usus ni.

Lebih banyak

Usus Bumbu Kuning

Seo Riika @cook_12488932

Cimahi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkok

usus rebus
500 grUsus Ayam
1 batangSerai
Daun salam
Daun jeruk
Jeruk nipis
bumbu halus
4 bijiBawang Merah
2 bijiBawang Putih
3 butirKemiri (sangrai)
1 ruasKunyit telunjuk (sangrai)
1 ruas jempolJahe
pelengkap tumis
Bawang Daun
Cabe Rawit kecil
Daun Jeruk
Daun Salam
Serai geprek hancur
Garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan usus baluri jeruk nipis, cuci sisihkan.
2

Masak air, setelah panas rebus usus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai sampai cukup empuk. (Saya sudah rebus ditukang sayur, tapi saya rebus lagi).
3

Haluskan semua bumbu halus, dan tumis beserta daun jeruk, salam, sereh sampai aga matang. Lalu beri air 1 gelas setengah.
4

Bumbui gula garam dan penyedap rasa, test rasa. Setelah pas, masukan usus, masak hingga air meresap.
5

Terakhir masukan bawang daun yang sudah diiris beserta cabe rawit. Masak sebentar hingga sedikit layu. Test rasa.
6

Setelah pas, siap disajikan dengan nasi panas.