Basic Soft Bun
Ini resep dasar untuk membuat berbagai macam jenis roti asia. Bisa diisi abon, sosis, red bean, coklat atau resep ini juga bisa untuk jadi roti Garlic cream cheese yang lagi hits itu.
Basic Soft Bun
Ini resep dasar untuk membuat berbagai macam jenis roti asia. Bisa diisi abon, sosis, red bean, coklat atau resep ini juga bisa untuk jadi roti Garlic cream cheese yang lagi hits itu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur
- 2
Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok (foto kiri), ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar (foto kanan) dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair)
- 3
Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik tarik dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat.
- 4
Punch back sampai adonan kempes dan bagi menjadi 8 adonan sama besar. Bentuk sesuai keinginan.
- 5
Bisa diisi sosis, coklat, abon dll. Letakkan di loyang. Beri jarak. Simpan kembali di tempat hangat dan lembab (tidak usah ditutup) kira-kira 20 menit.
- 6
Panaskan oven 175⁰C (jangan fan force). Kalau adonan mulai terlihat agak transparant (ada titik2 udara di dalam adonan), it's ready. Oleskan egg wash dan bakar 15 menit. Putar bila warna tidak merata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (119)