Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 500 gram kentang; 200 ml santan kara; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Seruas jari jahe; 1 sachet merica bubuk ladaku; 1 batang sereh geprek; 2 Butir bunga lawang; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Seruas jari lengkuas geprek; secukupnya Bawang goreng dan cabe rawit; secukupnya Garam dan Royco sapi

Tarida Fitri Mailani @cook_25130722

Duri Riau Bengkalis

Sekeluarga suka sekali dengan ayam kampung, di olah dalam bentuk apapun tetap enak..

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

Tarida Fitri Mailani @cook_25130722

Duri Riau Bengkalis

Sekeluarga suka sekali dengan ayam kampung, di olah dalam bentuk apapun tetap enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

6-8 orang

1 kgayam kampung
500 gramkentang
200 mlsantan kara
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
Seruasjari jahe
1 sachetmerica bubuk ladaku
1 batangsereh geprek
2 Butirbunga lawang
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Seruasjari lengkuas geprek
secukupnyaBawang goreng dan cabe rawit
secukupnyaGaram dan Royco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Bersihkan ayam, terus bakar selayang. Baru d potong2.
2

Haluskan bumbu, terus tumis. Setelah wangi masukkan ayam, terus tambahkan air sampai ayam tenggelam. Lalu masukkan garam secukupnya, tutup.
3

Tunggu hingga air agak menyusut dan ayam melunak.
4

Setelah air menyusut dan ayam melunak, masukkan santan dan air.
5

Aduk terus agar santan tidak pecah.
6

Atur banyaknya air, dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan bunga Lawang.
7

Setelah mendidih masukkan kentang.
8

Jika kentang sudah lunak, cek rasa. Matikan kompor dan taburi bawang goreng beserta rawit.
9

Selamat menikmati