Selat Solo

Name: Selat Solo
Yield: 1 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging giling; Pala bubuk; 1/2 sdm Tepung tapioka; Telur; 3 cengkeh; 1 bunga lawang; Pala bubuk; Merica; 1/2 keping gula jawa; Gula; 3 sdm kecap manis; Totole; Garam; 4 siung bawang merah,; 5 siung bawang putih,; 1/2 buah bawang bombay, bubuk pala, lada hitam; Kentang mayo:; 1/2 kentang,; mayonaise,; garam; Telur rebus; Teh; 3 bawang merah; 1 bawang putih geprek; Garam, gula, totole; Kecap manis; Gula jawa

Noor Fitria @noorfks

Sebagai anak perantauan, sering bgt kangen masakan kampung halaman. Salah satunya selat solo ini

Lebih banyak

Selat Solo

Noor Fitria @noorfks

Sebagai anak perantauan, sering bgt kangen masakan kampung halaman. Salah satunya selat solo ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Porsi

Bola daging
Daging giling
Pala bubuk
1/2 sdmTepung tapioka
Telur
Kuah
3cengkeh
1 bungalawang
Pala bubuk
Merica
1/2 kepinggula jawa
Gula
3 sdmkecap manis
Totole
Garam
Bumbu halus:
4 siung bawang merah,
5 siung bawang putih,
1/2 buah bawang bombay, bubuk pala, lada hitam
Kentang mayo:
1/2 kentang,
mayonaise,
garam
Pindang telur
Telur rebus
Teh
3bawang merah
1bawang putih geprek
Garam, gula, totole
Kecap manis
Gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat telur pindang. Masukkan semua bumbu dan telur. Tunggu sampe kecoklatan. Jika sudah coklat, diamkan semalaman
2

Bola daging. Campurkan semua bahan. Bulat-bulatkan. Goreng hingga matang
3

Kuah selat: tumis bumbu halus sampe wangi. Jika sudah, masukkan bumbu lainnya. Tambahkan sedikit cuka (1/2sdm cuka) Koreksi rasa
4

Masukkan bola-bola daging ke dalam kuah. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Jika sudah diamkan. Goreng bola daging kembali
5

Kentang mayo: haluskan kentang dan beri mayonaise, garam