Choco cupcake buttercake lembut 🍫

Name: Choco cupcake buttercake lembut 🍫
Yield: ±25 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 325 gr butter/margarine (tadi aku pakai blueband); 100 gr brown sugar (bisa gula pasir/gulpalm); 1 st perisa vanilla; 2 kuning telur (kalau mau dijadikan 6 kuning telur juga boleh, hasilnya akan lebih lembut); 250 gr terigu protein sedang (tadi aku pakai segitiga biru), ayak dengan : 25gr coklat bubuk + 5gr noir + 50gr custard powder/maizena + 1st baking powder + 1/2st soda kue; 1 sachet SKM (kalau mau lebih lembab bisa 3 sachet dan skip aja tidak usah pakai air/susu cair); 100 ml air/susu cair; Meringue :; 6 putih telur; 100-125 gr gula pasir (tergantung manis yang diinginkan)

Allegra Quinn @QuinnAllz_03

Mars

Memanfaatkan ekstra 4 putih telur yang nganggur. Dan ada 2 telur nganggur. Mari kita mainkan mikser n ouven agar bisa jadi cemilan lezat hari ini!
.
*note: tadi karena aku punya extra 4 putih telur makanya pakai putelnya 6 dan kutelnya 2. Namun kalau teman-teman ingin mudah, kutelnya 6 sekalian malah boleh banget lhoo...supaya lebih lembut. 👌

Lebih banyak

Choco cupcake buttercake lembut 🍫

Allegra Quinn @QuinnAllz_03

Mars

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 jam

±25 cup

325 grbutter/margarine (tadi aku pakai blueband)
100 grbrown sugar (bisa gula pasir/gulpalm)
1 stperisa vanilla
2kuning telur (kalau mau dijadikan 6 kuning telur juga boleh, hasilnya akan lebih lembut)
250 grterigu protein sedang (tadi aku pakai segitiga biru), ayak dengan : 25gr coklat bubuk + 5gr noir + 50gr custard powder/maizena + 1st baking powder + 1/2st soda kue
1 sachetSKM (kalau mau lebih lembab bisa 3 sachet dan skip aja tidak usah pakai air/susu cair)
100 mlair/susu cair
Meringue :
6putih telur
100-125 grgula pasir (tergantung manis yang diinginkan)

Tersimpan

Cara Membuat

±1 jam

1

Panaskan oven suhu 170-180°C. Kocok butter dengan gula dan vanilla hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
2

Masukkan terigu bergantian dengan skm+air, aduk rata dengan speed rendah. Sisihkan.
3

Kocok meringue hingga membentuk seperti buntut bebek/jambul. Aduk balik ke adonan butter (sekali memasukkan 1/3 bagian).
4

Panggang selama 25 menit, jangan kelamaan agar tidak kering. Disesuaikan saja yaa dengan oven masing-masing. Kalau dites tusuk sudah bersih, angkat aja.
5

Taruh di tempat tertutup agar tidak kering. Hias dengan ganache atau krim kocok. Atau dimakan begitu aja juga sudah enak kok.
6

Choco cupcake buttercake lembut siap dinikmati... Enjoyy!