নুন হলুদ মাখিয়ে মাছগুলো ভালো ভাবে ভেজে নিন। এরপর কড়াইতে বেশ কিছুটা সরষের তেল দিয়ে তাতে অল্পপরিমাণে হলুদ,নুন চিনি স্বাদ মত দিয়ে জল ঠেলে দিন।

এরপর জল কমে এলে একটা বাটিতে ঢেলে রাখুন। এরপর তাতে অল্প পরিমাণে লেবুর রস মিশিয়ে দিন। রেডি কাতলা মাছের লেবুর টক।