প্রথমে মাছ গুলো জলে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন।
এবার করাই তে পুরো তেল টা গরম করে মাছ গুলো একে একে করা করে ভেজে তুলে রাখুন।ওই তেলেই লম্বা করে কেটে রাখা আলু গুলো ভেজে তুলেনিন।

এবার টমেটো অ্যাড করুন

টমেটো গলে গেলে ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিন

সব ভালো করে গলে মেখে গেলে একে একে নুন, হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুরো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নাড়তে থাকুন

মশলা তেল ছেড়ে দিলে ২ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিন

ঢাকা দিয়ে ২০ মিনিট কম আঁচে রাখুন