Rempah Daging Sapi

Name: Rempah Daging Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi bersih tanpa lemak; 1 buah jeruk nipis; 10 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 7 buah cengkeh, sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 4 lembar daun salam; 3 ruas jari laos, memarkan; 3 batang serai, geprek; 7 buah kemiri; sesuai selera Garam; sesuai selera Kecap manis; Minyak untuk menumis; 7 lembar kobis; 1 buah tomat merah; Bawang goreng untuk taburan

isti @istimasak

Depok Sleman Yogyakarta

Menu tahunan. Hehehe.... masak daging sapi karena dapat di Hari Raya Idul Adha. Pada dasarnya saya tidak menyukai daging sapi. Jadi sangat jarang memasak olahan satu ini. Tapi berhubung setiap tahun pasti dapat jatah daging, maka jadilah ini. Sekalian untuk menu #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapat #eBook...hahahaa....

Lebih banyak

Rempah Daging Sapi

isti @istimasak

Depok Sleman Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

1/2 kgdaging sapi bersih tanpa lemak
1 buahjeruk nipis
10 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
7 buahcengkeh, sangrai
1 sdtjinten, sangrai
4 lembardaun salam
3 ruas jarilaos, memarkan
3 batangserai, geprek
7 buahkemiri
sesuai seleraGaram
sesuai seleraKecap manis
Minyak untuk menumis
7 lembarkobis
1 buahtomat merah
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong-potong daging sapi, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Simpan di kulkas selama 1 jam. Tujuannya agar daging mudah empuk dan tidak berbau.
2

Uleg halus bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, garam.
3

Tumis bumbu halus bersama serai, laos, cengkeh dan jinten hingga harum.
4

Masukkan daging sapi yang telah dicuci. Aduk rata.
5

Tambahkan air. Aduk kembali. Tutup. Diamkan hingga mendidih.
6

Setelah mendidih masukkan kecap. Tutup kembali.
7

Daging akan mulai empuk sekitar 30-45 menit.
8

Setelah empuk masukkan kobis. Aduk hingga kobis layu. Lalu masukkan potongan tomat. Aduk sebentar.
9

Angkat setelah rasanya pas. Pindahkan ke wadah. Taburi dengan bawang goreng.
10

Siap bancakan!