Dimsum Siomay Ayam

Name: Dimsum Siomay Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Fillet Paha Ayam; 70 lembar Kulit Dimsum; 150 gr Tepung Sagu; 4 butir Putih Telur; 1 buah Wortel Import, Parut; 15 ml Minyak Wijen; 40 ml Saus Tiram; 12 ml Kecap Asin; 1 sdt Penyedap; 1 sdt Garam; 1 sdt Bawang Putih Bubuk; 1 sdt Lada Putih Bubuk; 2 sdt Gula; Es Batu

Hananul @hananul

Bogor

Selama pandemi ngulik2 resep dimsum ayam dari berbagai sumber sampai akhirnya nemu yg cuco pas rasanya ga tepung doang✨ #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Lebih banyak

Dimsum Siomay Ayam

Hananul @hananul

Bogor

Selama pandemi ngulik2 resep dimsum ayam dari berbagai sumber sampai akhirnya nemu yg cuco pas rasanya ga tepung doang✨ #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgFillet Paha Ayam
70 lembarKulit Dimsum
150 grTepung Sagu
4 butirPutih Telur
1 buahWortel Import, Parut
15 mlMinyak Wijen
40 mlSaus Tiram
12 mlKecap Asin
1 sdtPenyedap
1 sdtGaram
1 sdtBawang Putih Bubuk
1 sdtLada Putih Bubuk
2 sdtGula
Es Batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagi 2 paha ayam, 1/2 bagian dihaluskan menggunakan blender/processor (masukkan es batu pada proses ini secukupnya), 1/2 bagian di chop manual menggunakan pisau. Salah satu fungsi es batu ini untuk menjaga kualitas protein dalam ayam yaa, karna ada gesekan dgn pisau blender menghasilkan panas, es batu menjaga suhunya ttp dingin sehingga proteinnya tidak rusak.
2

Campur semua bahan dalam wadah, kecuali wortel gunakan separo saja, sisanya untuk topping. Aduk rata. (Untuk campuran bisa juga menggunakan jamur kuping/daun bawang yg diiris halus lalu tumis sebentar).
3

Cetak kulit dimsum diisi dgn ±20 gr adonan. Agar kulit dimsum tidak keringsetelah dikukus, sebelum diisi adonan, kulit bisa dicelupkan terlebih dahulu ke dalam air yaaa.
4

Siapkan kukusan yg dioles minyak. Susun dimsum dengan diberi jarak. Kukus 20 menit atau sampai matang. Sajikan✨