Rebus telur, sambil telur direbus ulek bumbu kasar

Goreng telur yang telah direbus hingga kecoklatan ada kulitnya, sisihkan

Sambal balado: Panaskan minyak goreng 50 ml atau 100ml, masukan bumbu ulek kasar, sereh, salam, daun jeruk purut aduk hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, aduk rata. Beri air sedit supaya tidak terlalu kental. Cicipi setelah dirasa pas, masukan telurnya hingga airnya mengental.