Shiitake bread

Name: Shiitake bread
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung protein tinggi; 50 gram tepung protein sedang; 50 gram gula pasir; 7 gram ragi instan; 1/2 bungkus susu bubuk full cream (sachet); 1 butir kuning telur; 130 ml air; 20 gram butter; 20 gram oil butter; 10 ml minyak sayur; 1 sdt garam; secukupnya Meses; 2 sdt tepung beras; 2 sdt cocoa powder atau coklat bubuk; 2 sdt air panas

Putri Ayu Nw @putriayunawangw

Pangkalanbun, Kalimantan Tengah

Walaupun namanya shitake tapi tidak ada unsur jamurnya ya 😁

Lebih banyak

Shiitake bread

Putri Ayu Nw @putriayunawangw

Pangkalanbun, Kalimantan Tengah

Walaupun namanya shitake tapi tidak ada unsur jamurnya ya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Bahan roti
200 gramtepung protein tinggi
50 gramtepung protein sedang
50 gramgula pasir
7 gramragi instan
1/2 bungkussusu bubuk full cream (sachet)
1 butirkuning telur
130 mlair
20 grambutter
20 gramoil butter
10 mlminyak sayur
1 sdtgaram
Isian
secukupnyaMeses
Bahan olesan
2 sdttepung beras
2 sdtcocoa powder atau coklat bubuk
2 sdtair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur semua bahan roti kecuali garam dan butter, uleni sampai setengah kalis.
2

Ketika adonan sudah setengah kalis masukan butter dan garam kemudian uleni sampai kalis elastis. Kemudian
Profiing selama 60 menit, tutup dengan plastik atau kain bersih
3

Setelah adonan mengembang 2x keluarkan gas dalam adonan dan uleni sebentar.
4

Timbang masing-masing adonan seberat 20 gram.
5

Siapkan loyang kecil yang sudah diolesi mentega.
6

Bentuk adonan lalu beri isian dan taruh dalam loyang yang sudah diolesi mentega
7

Proofing kembali sampai mengembang dua kali lipat lalu oles bahan olesan.
8

Panggang dengan suhu 170° C selama 15 menit dengan api bawah.
9

Mushroom Bread siap disajikan.