Spaghetti Brullee

Name: Spaghetti Brullee
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pak spaghetti (yg kotak kecil); 2 buah tomat direbus lalu blender; 1/2 bks saus spaghetti bolognese; 5 sdm saus tomat; 100 gr daging cincang; 1 sdt oregano; 1 bg bawang bombay cincang kasar; 2 btr bawang putih cincang kasar; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; 100 ml air; 250 ml susu cair; 50 gr butter; 4 sdm terigu; Keju parmesan sesuai selera (boleh skip); Keju melted sesuai selera (boleh ganti cheddar); secukupnya Keju Mozarella parut

Resyta @Mami_Re

Spaghetti dengan saus bechamel diatasnya..ulalala.

Lebih banyak

Spaghetti Brullee

Resyta @Mami_Re

Spaghetti dengan saus bechamel diatasnya..ulalala.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 pakspaghetti (yg kotak kecil)
2 buahtomat direbus lalu blender
1/2 bkssaus spaghetti bolognese
5 sdmsaus tomat
100 grdaging cincang
1 sdtoregano
1bg bawang bombay cincang kasar
2 btrbawang putih cincang kasar
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
100 mlair
Saus Bechamel
250 mlsusu cair
50 grbutter
4 sdmterigu
Keju parmesan sesuai selera (boleh skip)
Keju melted sesuai selera (boleh ganti cheddar)
secukupnyaKeju Mozarella parut

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus spaghetti sampai 3/4 matang lalu sisihkan
2

Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombai dan tumis sampai layu. Masukkan daging giling tumis sampai berubah warna lalu tambahkan tomat, saus tomat, saus spaghetti bolognese, garam, merica lalu tambahkan air. Masak hingga air agak berkurang dan daging matang tambahkan oregano lalu sisihkan
3

Masukkan spaghetti ke dalam saus. Aduk rata, biarkan air habis lalu sisihkan
4

Saus bechamel : Panaskan butter hingga meleleh lalu masukkan terigu, aduk dan tambahkan susu cair lalu aduk hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada terigu yg bergerindil. Tambahkan keju melted, parmesan aduk hingga meletup dan sisihkan. Jika mau asin silahkan ditambah garam. Kalau saya sdh cukup tanpa garam
5

Penyelesaian : masukkan spaghetti kedalam wadah aluminium foil lalu tambahkan saus bechamel diatasnya hingga menutupi permukaan spaghetti dan taburi dengan parutan keju mozarella lalu oven selama 30 menit hingga kecoklatan
6

Tips : banyaknya saus bolonese yg dipakai sesuai selera. Jika hasilnya kebanyakan bisa disimpan untuk topping pizza.