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無蛋餅乾 的食譜成品照片

無蛋餅乾

Nancy
Nancy @cook_9269902

不加蛋能做好吃的餅乾嗎?
不用電動攪拌器
可以把奶油糖攪拌均勻嗎?
一場實驗…………好好吃

不加蛋能做好吃的餅乾嗎?
不用電動攪拌器
可以把奶油糖攪拌均勻嗎?
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無蛋餅乾

Nancy
Nancy @cook_9269902

不加蛋能做好吃的餅乾嗎?
不用電動攪拌器
可以把奶油糖攪拌均勻嗎?
一場實驗…………好好吃

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可以把奶油糖攪拌均勻嗎?
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預備食材

  • 低筋麵粉250克
  • 溫室無鹽奶油100克
  • 細沙糖 60 克(糖粉更好吸收)
  • 鹽2克
  • 牛奶35cc
  • 泡打粉5克(加不加都行)
  • 可可粉25克
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料理步驟

  1. 1

    麵粉+泡打粉+鹽 過篩備用

  2. 2

    糖+溫室奶油用打蛋器攪拌至混合

  3. 3

    再加入牛奶在奶油糖中,攪拌均勻即可

  4. 4

    再+備用粉類,繼續攪拌均勻不見粉即可( 如果覺得太溼可以再加一些低筋麵粉 成糰)

  5. 5

    成團後分2半,一半原味,另一半+可可粉,揉捏成糰,再用保鮮膜包好冷藏

    無蛋餅乾的食譜步驟5照片
    無蛋餅乾的食譜步驟5照片
  6. 6

    冷藏後較硬~用烘焙紙上下蓋~再用橄麵棍壓平約0.5公分~~再壓模~~壓完再進冷藏定型(看各人)

    無蛋餅乾的食譜步驟6照片
    無蛋餅乾的食譜步驟6照片
    無蛋餅乾的食譜步驟6照片
  7. 7

    上下火180度烤20分鐘(隨時注意有無上色再調整時間)

    無蛋餅乾的食譜步驟7照片
    無蛋餅乾的食譜步驟7照片
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Nancy
Nancy @cook_9269902
發布於 2020年08月09日 14:21

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無蛋 餅乾

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