Japanese Soft Bread

Name: Japanese Soft Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi; 60 gram gula pasir; 5 gram ragi instant; 15 susu bubuk; 170 gram susu uht dingin; 60 gram butter; 2 gram garam

Zee's Kitchen (Z. Amalina) @zeeskeuken

Jakarta

Ikutan yg lagi viral aja sih hehehe...
Honestly lebih suka roti2 eropa yg teksturnya garing diluar lembut di dalam. Drpd yg model.lembut2 gini. Cm buat ngilangin penasaran aja krm tehnik manggangnya yg kudu ekstra biar atasnya gak nyoklat

Lebih banyak

Japanese Soft Bread

Zee's Kitchen (Z. Amalina) @zeeskeuken

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

300 gramtepung terigu protein tinggi
60 gramgula pasir
5 gramragi instant
15susu bubuk
170 gramsusu uht dingin
60 grambutter
2 gramgaram

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Aduk rata semua bahan kecuali butter dam garam. Uleni hingga 1/2 kalis
2

Tambahkan butter dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis.
3

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Beri warna secukupnya masing2 bagian. Sy cukup 3 tetes untuk menghasilkan warna yg soft. Saya pakai pasta.
4

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
5

Timbang masing2 40 gram. Susun dalam loyang.
6

Istirahatkan kembali hingga mengembang dan siap dipanggang. Taburi dengan tepung terigu tipis2 saja.
7

Panaskan oven 15 menit sebelum dipakai. Panggang dalam suhu 160 menit hingga matang. Tutup atas adonan dengan alumunium foil.