Terong Raos

Name: Terong Raos
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; Bahan baluran tepung:; 90 gr tepung terigu; 60 gr tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada; secukupnya Air; Bahan tumis:; 1 butir bawang bombay kecil; 2 siung bawang putih; 2 batang daun bawang; 10 lembar daun jeruk; 3 buah cabe merah keriting; 12 cabe rawit merah; 6 cabe rawit hijau; 2 sdm saus tiram; Secukupnya Garam, lada, gula; Minyak untuk menumis

Andrea 🍁 @Andrea

Jakarta

Habis jalan-jalan virtual ke Pasar Cookpad nih #BelanjaIdeDiPasarCookpad 😊 sambil berharap dapet #SutilCookpad 🙏🤞 di list ada terong ungu & tepung terigu.. sambil mau bilang kalau Terong Raos ini teh raos pisan (enak banget)! emang bener iklannya mba @Phie Kitchen kalo ini wajib dicoba, berasa makan di resto Sunda deh ☺️ Mamer mampir nengok cucu, terus nyobain, bilang ini enak!! Happy happy!! 😄😄

Source: Phie Kitchen

Lebih banyak

Terong Raos

Source: Phie Kitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

2 buahterong ungu
Bahan baluran tepung:
90 grtepung terigu
60 grtepung maizena
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada
secukupnyaAir
Bahan tumis:
1 butirbawang bombay kecil
2 siungbawang putih
2 batangdaun bawang
10 lembardaun jeruk
3 buahcabe merah keriting
12cabe rawit merah
6cabe rawit hijau
2 sdmsaus tiram
SecukupnyaGaram, lada, gula
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong. Potong-potong terong sesuai selera. Siapkan bahan baluran tepung, larutkan dengan air secukupnya, jangan terlalu encer.
2

Masukkan terong ke dalam adonan tepung. Goreng terong hingga matang, sisihkan.
3

Siapkan bahan tumis. Iris bawang bombay, cabe rawit dan cabe keriting. Cincang halus bawang putih. Iris tipis daun jeruk. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan bawang bombay, aduk sebentar, lalu tambahkan bahan lainnya (kecuali saus tiram, garam, gula, lada). Aduk rata sebentar. Jangan terlalu lama mengaduk, supaya warnanya tetap cantik. 😊
4

Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada. Tes rasa. Matikan api. Susun terong di piring saji, tuang bumbu raosnya di atas terong. (Aku masukkan terong sebentar dan aduk cepat dengan bumbu, supaya semua potongan terong rata kena bumbu). 😊 Siap dinikmati!