Roti Ganjel Rel
Resep : ChristineY
Minggu ini coboy ada acara bedah ilmu food fotography bareng mbak Christine. Di akhir acara, kami diharuskan merecook salah 1 resep beliau. Sebagai orang Semarang, saya memilih Roti Ganjel Rel. Pas pulkam kemarin saya nanya ke bapak tau roti ganjel rel ga pak? Dijawab itu loh roti lama banget, bahan dari gula merah. Makanan rakyat itu, banyak dijual di pasar Johar numpuk banyak saking murahnya. Dinamakan ganjel rel karena kotak bentuknya.
Saya baru bisa bikin rotinya hari ini, karena kemarin masih capek habis perjalanan motoran dari Semarang 😅 Bikin roti ini ga sesulit yang saya bayangkan dan ga pake lama. Buat yang mau nostalgia ama roti jadul, roti ganjel rel ini rekomen banget 😊
#Minggu11
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Surabaya
Roti Ganjel Rel
Resep : ChristineY
Minggu ini coboy ada acara bedah ilmu food fotography bareng mbak Christine. Di akhir acara, kami diharuskan merecook salah 1 resep beliau. Sebagai orang Semarang, saya memilih Roti Ganjel Rel. Pas pulkam kemarin saya nanya ke bapak tau roti ganjel rel ga pak? Dijawab itu loh roti lama banget, bahan dari gula merah. Makanan rakyat itu, banyak dijual di pasar Johar numpuk banyak saking murahnya. Dinamakan ganjel rel karena kotak bentuknya.
Saya baru bisa bikin rotinya hari ini, karena kemarin masih capek habis perjalanan motoran dari Semarang 😅 Bikin roti ini ga sesulit yang saya bayangkan dan ga pake lama. Buat yang mau nostalgia ama roti jadul, roti ganjel rel ini rekomen banget 😊
#Minggu11
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula jawa, gula pasir dan air hingga gula larut. Lalu saring dan dinginkan. Sisihkan.
- 2
Campur terigu, susu bubuk, kayu manis bubuk, garam, baking powder dan soda kue. Aduk rata.
- 3
Masukkan margarin, telur, gula palem dan rebusan air gula merah. Campur menggunakan tangan (saya pakai sarung tangan plastik supaya tidak lengket). Kemudian diamkan selama 30 menit, tutup dengan lap basah/plastik wrap.
- 4
Bagi menjadi 2 adonan (saya tidak ada takaran, hanya menyesuaikan dengan besar kecilnya loyang). Gepengkan adonan, lalu gulung (saat menggepengkan adonan, alasi dengan plastik atas bawah supaya tidak lengket di rolling pin). Masukkan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Oles bagian atas dengan air lalu taburi wijen.
- 5
Oven selama 30 menit dengan suhu 170'C. Setelah matang, permukaan akan ada retakan dan dalam roti masih basah. Keluarkan dari loyang, taruh di cooling rak dan dinginkan. Bagian dalam akan mengeras sendiri. Roti siap dipotong dan dinikmati dengan teh hangat di sore hari 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)