Cuci ayam,rebus sebentar dengan sedikit garam,lalu setelah matang kemudian potong dadu. Kemudian kupas kentang,cuci,potong dadi dan kemudian goreng sebentar saja.

Siapkan bumbu halus,tumbuk bumbu hingga halus,lalu tumis dengan minyak,tambahkan sedikit air,dan masukkan daging ayam yang sudah dipotong tadi dan kentang yang sudaj digoreng tadi,kemudian tambahkan kecap,daun salam gula jawa dan juga serai. Tunggu hingga mendidih