Samgyetang

Name: Samgyetang
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 8 siung bawang putih; 6 buah kurma kering; 2 sdm beras ketan; 1 buah ginseng (saya ganti pakai akar astragalus kering); 3 liter air; 1 sdt lada hitam; Garam; 3 sdm Madu; 2 sdm Soy sauce; 1 sdm Cuka makan

Susi @susihadiya

Seoul, Korea Selatan

Bumbu kuahnya kalau dikorea sering dijual sepaket isinya macam-macam dan satu produk dengan produk lainnya bisa berbeda.

Saya cantumkan foto (dilangkah paling akhir) satu contoh paket yang di jual di Coupang (online market) berisikan akar astragalus, beras ketan, kurma kering dan bbrp macam cacahan kayu kering tertentu.

#PejuangGoldenApron2

Bumbu kuahnya kalau dikorea sering dijual sepaket isinya macam-macam dan satu produk dengan produk lainnya bisa berbeda.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Samgyetang

Susi @susihadiya

Seoul, Korea Selatan

Bumbu kuahnya kalau dikorea sering dijual sepaket isinya macam-macam dan satu produk dengan produk lainnya bisa berbeda.

#PejuangGoldenApron2

Bumbu kuahnya kalau dikorea sering dijual sepaket isinya macam-macam dan satu produk dengan produk lainnya bisa berbeda.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

1 orang

1 ekorayam
8 siungbawang putih
6 buahkurma kering
2 sdmberas ketan
1 buahginseng (saya ganti pakai akar astragalus kering)
3 literair
1 sdtlada hitam
Garam
Saus
3 sdmMadu
2 sdmSoy sauce
1 sdmCuka makan

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Bersihkan ayam utuh termasuk ruang jeroan agar tidak ada darah yang tersisa. Silangkan paha dengan sedikit merobek bagian kulit kemudian masukkan seperti di foto. Rebus daging dan bahan lainnya. Jika panci tidak cukup, air bisa sebagian dulu kemudian tambahkan lagi saat air dalam panci sudah berkurang.
2

Setelah 1-1.5 jam (sesuai selera tingkat keempukan ayam). Pisahkan kuah dengan bahan lain dengan saringan (optional agar bahan yang tidak ingin dimakan bisa dibuang). Setelah akan diangkat, bumbui kuah dengan garam dan lada.
3

Campur bahan saus untuk cocolan dagingnya, sajikan dengan daun bawang.