Udang Saus Telur Asin

Name: Udang Saus Telur Asin
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang ukuran sedang; 4 siung bawang putih; 2 tangkai daun kari; Secukupnya tepung terigu/serbaguna (untuk baluran udang); Susu cair UHT full cream; 1 sdt lada; 2 buah cabai rawit; Butter/margarin untuk menumis; 3 butir telur asin (ambil kuningnya saja); Garam; Kaldu jamur; Gula

Nov’s Kitchen @cook_24146450

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Dikasih daun kari sama temen kebetulan ditukang sayur ada udang. Daripada daun kari ga kepake akhirnya berinisiatif bikin udang saus telur asin. Bahan nya gampang bgt tp cari daun kari susah2 gampang ya 😁 daaaaann saus telur asin nya mirip2 sama saus telur asin E*TLAH yummyyy

Lebih banyak

Udang Saus Telur Asin

Nov’s Kitchen @cook_24146450

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1/2 kgudang ukuran sedang
4 siungbawang putih
2 tangkaidaun kari
Secukupnyatepung terigu/serbaguna (untuk baluran udang)
Susu cair UHT full cream
1 sdtlada
2 buahcabai rawit
Butter/margarin untuk menumis
3 butirtelur asin (ambil kuningnya saja)
Garam
Kaldu jamur
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang lalu beri perasan air jeruk nipis dan cuci. Setelah udang di cuci, marinasi dengan garam dan lada selama 30 menit kemudian balut udang dengan tepung maizena
2

Siapkan saus telur asin. Ambil kuning saus telur asin dan hancurkan bersama susu (boleh pakai air biasa tapi nanti rasanya kurang gurih)
3

Goreng udang sampai kuning kecoklatan dan sisihkan
4

Lelehkan margarin kemudian tumis irisan cabe rawit dan bawang putih cincang masak hingga wangi lalu masukkan saus telur asin, lada dan daun kari. Beri garam, kaldu jamur, gula. Aduk2, apabila terlalu kental bisa ditambahkan lagi susu cair sampai dengan kekentalan yang diinginkan. Masukkan udang yang sudah di goreng tadi ke dalam saus telur asin. Aduk2 sebentar dan sajikan