Τούρτα γενεθλίων σοκολάτα φράουλα

Name: Τούρτα γενεθλίων σοκολάτα φράουλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πακέτα έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτα; 1 κουτί γκαρνι με γεύση σοκολάτα; 400 ml γάλα; 1 άνθος αραβοσίτου με γεύση φράουλα; 350 ml γάλα; 3 κ. σ μαρμελάδα φράουλα ή σιρόπι; 1 βιτάμ; 400 γρ. Ζάχαρη άχνη; 2 κ.σ γάλα; 2 κ.σ κακάο; 1 βανίλια; 1 πρεζα αλάτι; 1 πρεζα ξινό; 100 γρ νερό; 100 γρ ζάχαρη; 1 κ.σ κονιάκ; 8 φρέσκιες φράουλες; Ό,τι σοκολατοειδη επιθυμείτε!!

🎀🌸Dimitra🌸🎀 @dimitra211731

Φέτος λόγω καταστάσεων ήμασταν μακρυά από το σπίτι μας κι έτσι δεν μπορέσαμε να παραγγείλουμε αυτές τις εντυπωσιακές τούρτες με τις φιγούρες που θέλει ο γιος μου κάθε χρόνο! Αλλά επειδή δεν μπορούσα να βλέπω θλιμμένα ματάκια αποφάσισα να τη φτιάξω εγώ και να την κάνω όσο γίνεται καλύτερη και με ότι υλικά βρήκα εδώ που βρίσκομαι. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε γιατί το ειδα στο χαμόγελο του! #2020

Δες περισσότερα

Τούρτα γενεθλίων σοκολάτα φράουλα

🎀🌸Dimitra🌸🎀 @dimitra211731

Υλικά

2 πακέταέτοιμο παντεσπάνι σοκολάτα
Για τη σαντιγί:
1 κουτίγκαρνι με γεύση σοκολάτα
400 mlγάλα
Για τη γεύση φράουλα:
1άνθος αραβοσίτου με γεύση φράουλα
350 mlγάλα
3 κ. σμαρμελάδα φράουλα ή σιρόπι
Για τη βουτυροκρεμα:
1βιτάμ
400 γρ.Ζάχαρη άχνη
2 κ.σγάλα
2 κ.σκακάο
1βανίλια
1 πρεζααλάτι
1 πρεζαξινό
Για το σιρόπι:
100 γρνερό
100 γρζάχαρη
1 κ.σκονιάκ
Για τη διακόσμηση:
8φρέσκιες φράουλες
Ό,τι σοκολατοειδη επιθυμείτε!!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για το σιρόπι: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε να γίνει το σιρόπι μας. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός αφήνουμε 5’ και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
2

Για την βουτυροκρεμα: Σε ένα μπολ βάζουμε το βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου και το χτυπάμε πολύ καλά προσθέτοντας σιγά σιγά την άχνη. Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας τη βανίλια, το ξινό,το αλάτι και το γάλα. Εάν θέλουμε να την αφήσουμε λευκή δεν βάζουμε το κακάο.
3

Για τη γεύση φράουλα χτυπάμε το γάλα με το άνθος και μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε και τη μαρμελάδα ή το σιρόπι.
4

Για το γκαρνι: Βάζουμε σε ένα σκεύος τα δυο φακελάκια σαντιγί και τα χτυπάμε με το γάλα. Μόλις σφίξει και μένει σταθερή και πηχτή στο σκεύος μας είναι έτοιμη η σαντιγί.
5

Για να κάνουμε τον αριθμό 8 παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ανοίγουμε στη μέση από τα παντεσπάνια τρύπα. Για να ενώσουμε τους δυο κύκλους κόβουμε ελάχιστα καμπυλωτά τον πάνω κύκλο για να έρθει να εφάπτεται με τον άλλο.
6

Για το στήσιμο: Παίρνουμε ένα παντεσπάνι και με ένα πινέλο βάζουμε σιρόπι. Από πάνω προσθέτουμε τη βουτυροκρεμα και κλείνουμε από πάνω με το δεύτερο παντεσπάνι. Σιροπιάζουμε εκ νέου και προσθέτουμε την κρέμα φράουλα. Κλείνουμε από πάνω με το τρίτο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε. Το ίδιο κάνουμε και στον πάνω κύκλο.
7

Καλύπτουμε την τούρτα με τη σαντιγί απλώνοντας την με μια σπάτουλα ή με το κορνέ ένα θέλουμε να κάνουμε σχέδια. Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει περίπου μια ώρα και στολίζουμε κατά βούληση.
8

Εγώ έβαλα 2 δόσεις βουτυροκρεμα και φράουλα για να μου βγει πιο παχιά η στρώση. Ουσιαστικά ήταν σαν δυο τούρτες. Για μια τούρτα κάνουμε μόνη δόση σε όλα. Έβαλα όλο το σιρόπι στα παντεσπάνια γιατί τα έτοιμα είναι αρκετά στεγνά.
9

Καλή επιτυχία!! 🤗