Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dgn air mendidih.

Kupas2 kentang dan potong kotak2, cuci bersih

Panaskan minyak goreng lalu goreng kentangnya sampai kecoklatan.

Haluskan cabai, bawang dan kunyit..

Setelah atiampela direbus sampai matang lalu angkan dan cuci lagi..

Lalu iris kecil2 atiampelanya..

Setelah kentangnya matang lalu diangkat..

Tumis bumbu sampai harum, beri gula dan garam, cicipi..

Lalu masukan atiampelanya beri sdkit air agar bumbu kecampur, stlah itu masukan kentangnya..

Aduk2, angkat dan sajikan..

Selamat mencoba 😀