भोगेर खिचरी (bhoger khichuri recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
#सामग्री:
- 2
सबसे पहले एक कड़ाई में मूंग दाल को ब्राउन होने तक शेक लें और निकाल कर रखें ।
- 3
अब कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें आलू और गाजर डालकर हल्का ब्राउन होने तक शेक लें और निकाल कर रखें ।
- 4
अब उसी कड़ाई में पत्ता गोभी डालकर थोड़ी देर शेक लें और निकाल कर रखें ।
- 5
अब एक कुकर में तेल गरम करें और उसमें तेजपत्ता सूखी लाल मिर्च दालचीनी इलायची और लौंग डालकर जीरा डालकर भूनें ।
- 6
अब अदरक डालकर भूनें और टमाटर डालें और 2 मिनट पकाए ।
- 7
अब हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी डालकर मिक्स करें और भूनें ।
- 8
अब चावल डालकर जरा सी देर भूनें और फिर दाल डालकर भूनें ।
- 9
अब पानी डालकर मिक्स करें और आलू गाजर और पत्ता गोभी डालकर मिक्स करें।
- 10
अब नमक और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें और 10 मिनट तक ढककर पकने दें ।
- 11
अब मटर और चीनी डालकर मिक्स करें और फिर से ढककर 10 मिनट और पकाएं ।
- 12
अब गरम मसाला पाउडर और घी डाल कर मिक्स करें । अब गैस बन्द करें और ढककर 5 मिनट रखें ।
- 13
अब भोगार खेचुरी को मसाला दही और पापड़ के साथ गरमागरम सर्व करें ।
कीवर्ड
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