Sayur Bobor Kangkung

Name: Sayur Bobor Kangkung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat (sedang) kangkung, potong-potong 1cm; 1 buah labu siam kecil, potong dadu 1cm; 1 cm lengkuas, geprek; 1 bungkus santan kara segitiga; 1 lembar daun salam; 1.5 ltr air; Secukupnya garam dan gula; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kencur

Yolee SM @yolee_sm

Sayur Bobor Kangkung

Yolee SM @yolee_sm

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ikat(sedang) kangkung, potong-potong 1cm
1 buahlabu siam kecil, potong dadu 1cm
1 cmlengkuas, geprek
1 bungkussantan kara segitiga
1 lembardaun salam
1.5 ltrair
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan air dan santan. Rebus bersama lengkuas, daun salam dan bumbu halus. Aduk2 sesekali agar santan tidak pecah
2

Setelah mendidih, masukkan labu. Masak hingga 1/2 matang
3

Masukkan kangkung, aduk2. Tambahkan garam dan gula sesuai selera... kalau saya lebih suka agak manis bobornya 😁
4

Koreksi rasa jika diperlukan
5

Sajikan dengan tempe dan tahu goreng. Lebih nikmat lagi ditambahkan sambal terasi mentah