Malbi Daging Sapi Khas Palembang

Name: Malbi Daging Sapi Khas Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; Santan kental dari 1 butir kelapa; Kelapa sangrai diuleg dari 1/2 buah kelapa; 1,5 blok gula merah; Kecap manis; Lengkuas digeprek; 2 Batang serei digeprek; 2 buah asam kandis; 3 bunga cengkeh; 7 cm kayu manis; Secukupnya garam; Kaldu bubuk; 5 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 1 sendok teh lada; 1 sendok makan ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 biji pala; 1 jempol jahe

Ratna Wijayanti @ratna76

Tangerang

Malbi Daging Sapi Khas Palembang

Ratna Wijayanti @ratna76

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
Santan kental dari 1 butir kelapa
Kelapa sangrai diuleg dari 1/2 buah kelapa
1,5 blokgula merah
Kecap manis
Lengkuas digeprek
2 Batangserei digeprek
2 buahasam kandis
3 bungacengkeh
7 cmkayu manis
Secukupnyagaram
Kaldu bubuk
Bahan yg dihaluskan:
5 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
1 sendok tehlada
1 sendok makanketumbar
3 butirkemiri
1/2 bijipala
1 jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci lalu iris daging
2

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serei, kayu manis, asam kandis, cengkeh, gula merah,
3

Masukkan kelapa sangrai yang sudah diuleg
4

Masukkan daging ke dalam tumisan, aduk2.
5

Masukkan santan, secukupnya garam dan kaldu bubuk
6

Masukkan kecap manis. Masak sampai air santan menyusut dan mengental. Sajikan kan