Tongkol asam padeh

Name: Tongkol asam padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 Ons Tongkol; Jeruk nipis; 4 Asam kandis; 7 Bawang merah; 4 Bawang putih; Cabe merah; 2 Kemiri; 1 Serai; 3 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit; 1 ruas jari Lengkuas; sedikit Jahe; Ladaku

Dewi Manik @dewimanik

Tongkol asam padeh

Dewi Manik @dewimanik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 OnsTongkol
Jeruk nipis
4Asam kandis
7Bawang merah
4Bawang putih
Cabe merah
2Kemiri
1Serai
3 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun kunyit
1 ruas jariLengkuas
sedikitJahe
Ladaku

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri Ikan dengan Jeruk nipis,garem,ladaku tunggu kira2 15 menit cuci lagi ikanya supaya tidak bau amis
2

Blender semua bumbu kecuali salam,daun jeruk,asam kandis,lengkuas geprek,serai geprek
3

Tumis bumbu sampai masak beserta daun2an dan asam kandis setelah harum masukkan ikan,diamkan selama 5 menit lalu masukkan air kira2 g gelas atau sampai ikan tdk klihatan. Lalu masukan garam,tunggu sampai kuah mengental,cek rasa nya.. angkat,,Wueenakkk