Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein rendah; 125 gr butter dingin (aku mix butter + margarin); 1 sdm gula halus; 1/4 sdt garam (aku pakai himalayan salt); 3 sdm air dingin; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 4 lembar smoked beef, iris sesuai selera; 3 buah jamur merang, iris tipis; 1 genggam bayam, ambil daunnya saja; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt pala; secukupnya Margarin; Bahan cair :; 100 ml susu UHT low fat; 100 ml whipped/cooking cream (aku pakai fiber creme); 2 butir telur; 100 gr keju cheddar, potong dadu

Mustika Indah @mustikaindah

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Salah satu andalan kalau anak-anak lagi mogok makan nasi. Quiche ini karbonya lumayan tinggi karena komposisi tepung, susu, cooking cream, ditambah keju. Guilty pleasure emang 😂 karena itu aku coba ganti beberapa bahan yang lebih rendah kalori tapi rasanya tetep super duper endeeuus. 🥰

Lebih banyak

Quiche Lorraine

Mustika Indah @mustikaindah

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5-6 orang

Bahan Kulit Pie :
200 grterigu protein rendah
125 grbutter dingin (aku mix butter + margarin)
1 sdmgula halus
1/4 sdtgaram (aku pakai himalayan salt)
3 sdmair dingin
Bahan Isian :
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
4 lembarsmoked beef, iris sesuai selera
3 buahjamur merang, iris tipis
1 genggambayam, ambil daunnya saja
1/2 sdtmerica
1/2 sdtpala
secukupnyaMargarin
Bahan cair :
100 mlsusu UHT low fat
100 mlwhipped/cooking cream (aku pakai fiber creme)
2 butirtelur
100 grkeju cheddar, potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Buat kulit pie dengan mencampurkan semua bahan, bulatkan dan tutup dengan wrap. Simpan di kulkas selama 10-15 menit.
2

Panaskan oven di suhu 180°c
3

Keluarkan adonan kulit dari kulkas, gilas adonan sampai kurleb setebal 0,5cm lalu taruh di dalam cetakan pie. Tusuk2 dengan garpu. Panggang selama 10-15 menit.
4

Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih hingga wangi. Masukkan smoked beef dan jamur, tambahkan sedikit air, masak hingga daging berubah warna. Terakhir masukkan bayam, tambahkan merica dan pala, tumis hingga layu. Matikan kompor.
5

Campur semua bahan cair dalam 1 wadah, lalu masukkan tumisan ke dalam bahan cair.
6

Setelah adonan kulit selesai dipanggang, tuang bahan cair hingga rata, panggang kembali selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing2.