Kepiting Saus Padang (simple)

Name: Kepiting Saus Padang (simple)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor Kepiting besar, bersihkan; 1 bh jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg sereh, geprek; 2 btg daun bawang, iris; 2 sdm saus tiram; 6 sdm saus tomat; 135 gr saus sambal; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; secukupnya air, garam, gula, dan Kaldu bubuk; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 150 grm cabai merah; 3 btr kemiri, sangrai; 1 jempol jahe

Emma Sudrajat @cook_2472934

Kepiting Saus Padang (simple)

Emma Sudrajat @cook_2472934

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 ekorKepiting besar, bersihkan
1 bhjeruk nipis
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgsereh, geprek
2 btgdaun bawang, iris
2 sdmsaus tiram
6 sdmsaus tomat
135 grsaus sambal
1/2 sdtlada bubuk
1 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air
secukupnyaair, garam, gula, dan Kaldu bubuk
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
150 grmcabai merah
3 btrkemiri, sangrai
1 jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepiting dengan garam secukupnya dan daun salam selama 15 menit, angkat dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, sereh, saus tiram, saus tomat, saus sambal, lada bubuk, gula pasir, lada bubuk dan air secukupnya
3

Setelah mendidih masukkan kepiting, masak hingga matang dan bumbu meresap. Terakhir masukkan larutan maizena dan daun bawang. Aduk sampai rata, angkat dan sajikan