Sop Senerek khas Magelang
Kalo ke magelang yg ga boleh dilewatkan adalah incip sop senerek. yg cukup terkenal adl sop senerek Pak Parto dan bu Atmo. Menurut saya, keduanya sama lezatnya 😚👌
Sop senerek adalah salah satu menu peninggalan Belanda. Senerek diambil dari kata 'snert', yg dlm bahasa Belanda artinya kacang polong. karena lidah masyarakat susah menyebutnya, istilah tsb perlahan berubah menjadi 'senerek'.
Sop senerek adl sop bening dengan kuah kaldu yg berisi potongan wortel, kacang merah, daging sapi dan bayam. Baru2 ini sop senerek menjadi 1 dari 10 nominasi daerah Anugrah Pesona Indonesia (API) th 2020 utk kategori Makanan Tradisional Populer.
Sop senerek biasanya dihidangkan dg lauk pendamping tempe goreng/bacem, perkedel kentang, bakwan, krupuk atau tambahan iso/babat bacem.
source : Dapur Sasha by Mrs.Manan
Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans
#PejuangGoldenApron3
#Week13
#CookpadCommunity_Malang
#BanggaKirimRecook
Sop Senerek khas Magelang
Kalo ke magelang yg ga boleh dilewatkan adalah incip sop senerek. yg cukup terkenal adl sop senerek Pak Parto dan bu Atmo. Menurut saya, keduanya sama lezatnya 😚👌
Sop senerek adalah salah satu menu peninggalan Belanda. Senerek diambil dari kata 'snert', yg dlm bahasa Belanda artinya kacang polong. karena lidah masyarakat susah menyebutnya, istilah tsb perlahan berubah menjadi 'senerek'.
Sop senerek adl sop bening dengan kuah kaldu yg berisi potongan wortel, kacang merah, daging sapi dan bayam. Baru2 ini sop senerek menjadi 1 dari 10 nominasi daerah Anugrah Pesona Indonesia (API) th 2020 utk kategori Makanan Tradisional Populer.
Sop senerek biasanya dihidangkan dg lauk pendamping tempe goreng/bacem, perkedel kentang, bakwan, krupuk atau tambahan iso/babat bacem.
source : Dapur Sasha by Mrs.Manan
Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans
#PejuangGoldenApron3
#Week13
#CookpadCommunity_Malang
#BanggaKirimRecook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. kalau pakai kacang merah kering, rendam semalaman dulu ya. asumsi paginya baru dimasak, klo masak utk sore, berarti paginya mulai direndam. klo yg saya pakai ini kacang merah basah, jd tinggal rebus sebentar sudah empuk.
- 2
Cuci bersih daging, iris2 sesuai selera. didihkan air, masukkan daging.rebus 10 mnt, utk menghilangkan sisa kotoran dan darahnya. matikan kompor, buang airnya. rebus kembali daging selama 15 mnt dg panci tertutup. matikan kompor dalam keadaan panci tetap TERTUTUP. diamkan 30 mnt.
- 3
Rebus kacang merah sampai empuk, tiriskan. kacang merah direbus sendiri agar kuahnya nanti tdk keruh. rebus bayam, tiriskan.
- 4
Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum. kemudian masukkan ke panci yg berisi daging td. masukkan jg wortel dan kentang yg sudah diiris. tunggu sampai mendidih dan empuk. tambahkan pala, lada putih bubuk, garam, gula, kacang merah. Aduk rata. koreksi rasa. terakhir masukkan daun bawang yg sudah diiris.aduk sebentar, matikan kompor.
- 5
Sajikan dg tambahan bayam rebus, taburan bawang goreng, sambal dan lauk pendamping 💖
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)