Μελιτζάνες Βεντάλια 🤤🤤🤤

Name: Μελιτζάνες Βεντάλια 🤤🤤🤤
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλες μελιτζάνες; 100 γραμ. Φέτα ή τριμμένο τυρί; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 ματσάκι άνηθο; 2 ντομάτες; 2 καρότα; 2 κ.σ. ελαιόλαδο κάθε μελιτζάνα; 1 πρέζα αλάτι κάθε μελιτζάνα; Πιπεριά κόκκινη & πράσινη; 1 κρεμμύδι; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; Ρίγανη

NINA BOUL✨ @ninaboul

Ελλάδα

Μια συνταγή που θα σε μαγέψει

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες Βεντάλια 🤤🤤🤤

NINA BOUL✨ @ninaboul

Ελλάδα

Μια συνταγή που θα σε μαγέψει

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1ώρα & 25 λεπτά

4-5 μερίδες

4 μεγάλεςμελιτζάνες
100 γραμ.Φέτα ή τριμμένο τυρί
1 σκελίδασκόρδο
1/2 ματσάκιάνηθο
2ντομάτες
2καρότα
2 κ.σ.ελαιόλαδο κάθε μελιτζάνα
1 πρέζααλάτι κάθε μελιτζάνα
Πιπεριά κόκκινη & πράσινη
1κρεμμύδι
1/2 ματσάκιμαϊντανό
Ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα & 25 λεπτά

1

Χαράζουμε τις μελιτζάνες, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και στον φούρνο για 10 λεπτά για να μαλακώσουν λίγο.
2

Προσθέτουμε σκόρδο σε φέτες και μαϊντανό.
3

Βάζουμε νερό και πολτό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο.
4

Κόβουμε ροδέλες τις ντομάτες, τις πιπεριές, τρίβουμε τα καρότα και το σκόρδο και τοποθετούμε στις σχισμές.
5

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και έπειτα τα προσθέτουμε.
6

Βάζουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο.
7

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Προς το τέλος αν θέλουμε βάζουμε λίγο τριμμένο τυρί ή φέτα από πάνω.
8

Καλή απόλαυση!