Chè khúc bạch - công thức siêu đơn giản

Name: Chè khúc bạch - công thức siêu đơn giản
Yield: 5-7 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 ml sữa tươi + 35g Gelatin bột ngâm nở 30p; 500 ml Whipping + 250ml sữa tươi + 100g-120g sữa đặc tuỳ khẩu vị; 30 ml Pha màu tùy ý tổng dung dịch màu tối đa là; Nâu từ cacao (10g bột cao, 1 mc nước sôi); Xanh từ đậu biếc (nhúm hoa hãm tí nước sôi); Hồng từ củ dền (mình dùng bột củ dền pha tí nước sôi); Lá dứa nấu nước đường. Topping vải lon, nhãn lon, hạnh nhân

thuthao.4586 @thuthao_4586

Hãy thử làm để thấy nó nhanh và dễ lắm mọi người ơi 👌

Xem thêm

Chè khúc bạch - công thức siêu đơn giản

thuthao.4586 @thuthao_4586

Hãy thử làm để thấy nó nhanh và dễ lắm mọi người ơi 👌

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

5-7 người

250 mlsữa tươi + 35g Gelatin bột ngâm nở 30p
500 mlWhipping + 250ml sữa tươi + 100g-120g sữa đặc tuỳ khẩu vị
30 mlPha màu tùy ý tổng dung dịch màu tối đa là
Nâu từ cacao (10g bột cao, 1 mc nước sôi)
Xanh từ đậu biếc (nhúm hoa hãm tí nước sôi)
Hồng từ củ dền (mình dùng bột củ dền pha tí nước sôi)
Lá dứa nấu nước đường. Topping vải lon, nhãn lon, hạnh nhân

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Chưng cách thủy hỗn hợp sữa whip sữa đặc. Chưng cách thủy hỗn hợp sữa tươi và gelatin cho hoà quyện. Sau đó trộn 2 cái vào chung quậy đều. Có thể nếm lại vị ngọt tùy ý
2

Chuẩn bị các tô màu riêng. Chia hỗn hợp làm 3. Đổ vào trộn đều. Lược rây cho vào khuôn.
3

Bọc màng bọc, bỏ vào ngăn mát 3-4 tiếng hoặc đến khi đông lại.
4

Lấy ra cắt khúc vừa ăn, dùng cây chấn sóng để có đường cắt răng cưa dễ thương 🥰
5

Nấu nước lá dứa đường phèn để thật nguội hoặc để lạnh mới chan vào khúc bạch nhé. Topping: Vải hộp, nhãn hộp, hạt chia, hạnh nhân lát, trái cây tùy ý thích
6

Tip: Dùng hộp nhựa đổ khuôn để lấy ra dễ hơn. Xem hộp đựng được bao nhiêu ml để chuẩn bị tổng hỗn hợp cho đều màu. Độ dầy bỏ khuôn hơn đốt tay là vừa đẹp. Chú thích nhiều nhưng tổng time làm chỉ hơn 30p. Chúc các bạn thành công.