Μαύρες φακές μπελούγκα με καπνιστή μελιτζάνα και μαρμελάδα τσίλι!!!

Name: Μαύρες φακές μπελούγκα με καπνιστή μελιτζάνα και μαρμελάδα τσίλι!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Φακές μαύρες βρασμένες; 2 μελιτζάνες φλάσκες; 2 πιπεριές φλωρινης; Λίγη φέτα; μαϊντανό; σκόρδο; Λίγο ελαιόλαδο; 1/2 κιλό ντομάτες; 1/2 κιλό πιπεριές Φλωρίνης; 300 γρ ζάχαρη; 1 μικρή πιπεριτσά τσίλι; 250 ml λικέρ Κρις

athina @cook_25991273

Μαύρες φακές μπελούγκα με καπνιστή μελιτζάνα και μαρμελάδα τσίλι!!!

athina @cook_25991273

Υλικά

Φακές μαύρες βρασμένες
2 μελιτζάνες φλάσκες
2 πιπεριές φλωρινης
Λίγη φέτα
μαϊντανό
σκόρδο
Λίγο ελαιόλαδο
1/2 κιλόντομάτες
1/2 κιλόπιπεριές Φλωρίνης
300 γρζάχαρη
1 μικρήπιπεριτσά τσίλι
250 mlλικέρ Κρις

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καπνίζουμε στο γκαζάκι τις 2 μελιτζάνες και τις 2 πιπεριές και παίρνουμε την ψίχα τους και την λιώνουμε με ένα πιρούνι μαζί με λίγη φέτα, μαϊντανό και ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε όλα μαζί!
2

Για την μαρμελάδα ξεφλουδίζουμε και βράζουμε τις ντομάτες με τις πιπεριές ψιλοκομμένες, ρίχνοντας 300 γρ ζάχαρη μια μικρή τσίλι πιπερίτσα και 250 ml λικέρ Κιρς, μέχρι να μαλακώσουν και να πήξει!
3

Σερβίρουμε με τις φακές