Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan(suka suka kita mau sayur apa / #TerserahLodeh mau sayur apa saja
Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.
Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan daging atau boga laut. (Wikipedia).
Sebenarnya sayur lodeh ini setiap penjuru daerah diIndonesia mereka punya masakan seperti ini tapi berbeda nama dan penyebutanya saja. Seperti di daerah Manna Bengkulu Selatan tempat asalku berada sebutan untuk sayur Lodeh adalah Gulai taghuk ( gulai sayur).
Itu sekilas tentang lodeh... Sekarang kita ke resep lodeh ku yuuk.
#PejuangGoldenApron2
#sekarraduhin
#cookpadcommunity_bengkulu
#TerserahLodeh
#Semarak_TerserahLodeh
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover