Angsiu Tahu

Name: Angsiu Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pak tahu putih, potong segitiga agak tipis; 3-4 siung bawang putih, cacah halus (Saya tadi pakai 1 sdm minyak bawang putih); 1 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis; 2 buah bunga lawang atau pekak; 1 L air; secukupnya Garam dan merica; 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk; 1 sdm tepung tapioka atau maizena, cairkan dengan sedikit air

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Lihat ada tahu di lemari es, mau digoreng kok bosen yah. Akhirnya saya masak Angsiu Tahu. Halal kok, enggak pakai arak. Khas karena ada bunga lawang atau pekak, jangan di skip. Itu yang bikin aroma nya wangi semerbak dan beda. Salam “Anyone can cook”

Lebih banyak

Angsiu Tahu

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 paktahu putih, potong segitiga agak tipis
3-4 siungbawang putih, cacah halus (Saya tadi pakai 1 sdm minyak bawang putih)
1 sdmkecap asin
1 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis
2 buahbunga lawang atau pekak
1 Lair
secukupnyaGaram dan merica
2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdmtepung tapioka atau maizena, cairkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

– Goreng tahu hingga cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
– Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
– Masukkan tahu beserta semua bumbu lainnya.
– Tuang air.
– Didihkan dan tutup.
– Masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.
– Bila dirasa kurang meresap dan air sudah habis, tambahkan air.
– Terakhir, kentalkan kuah dengan cairan tepung tapioka atau maizena.
– Sajikan.
Untuk 6 porsi