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炒米粉 的食譜成品照片

炒米粉

廖婉鈞
廖婉鈞 @jane04242001

#金廚獎 滿滿的料..快分不清楚主場是米粉還是配料了🤣🤣

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炒米粉

廖婉鈞
廖婉鈞 @jane04242001

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預備食材

  • 米粉1包
  • 三層肉一些
  • 高麗菜半顆
  • 木耳3朵
  • 乾香菇一些
  • 紅蘿蔔一些
  • 調味料:
  • 香菇水
  • 醬油1大匙
  • 素蠔油1大匙
  • 糖半匙
  • 胡椒鹽少許
  • 黑醋少許
  • 香油少許
  • 水300-400cc
  • Ps.所謂的一大匙是指吃牛肉麵的那種大湯匙
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料理步驟

  1. 1

    將米粉浸泡備用,所有材料切絲備用

    炒米粉的食譜步驟1照片
    炒米粉的食譜步驟1照片
    炒米粉的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋熱油先將三層肉絲爆香,煎至微焦再倒入香菇跟木耳爆香..炒至香菇有一點金黃色.最後再倒入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒

    炒米粉的食譜步驟2照片
    炒米粉的食譜步驟2照片
    炒米粉的食譜步驟2照片
  3. 3

    倒入香菇水+水跟調味料拌勻,米粉瀝乾放入鍋中拌炒一下蓋上鍋蓋悶煮1分鐘,打開鍋蓋攪拌米粉收汁

    炒米粉的食譜步驟3照片
    炒米粉的食譜步驟3照片
  4. 4

    收汁程度依各家口味收即可

    炒米粉的食譜步驟4照片
    炒米粉的食譜步驟4照片
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廖婉鈞
廖婉鈞 @jane04242001
發布於 2020年09月05日 12:03

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炒米粉

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