料理步驟
- 1
將粉類和鹽混勻，加入蛋和溶化的椰子油，攪拌均勻，倒入熱水，攪成麵糰狀
- 2
分成三小糰，麵糰上下墊好保鮮膜，桿薄
- 3
平底鍋抹油，放入蛋餅皮，煎至兩面金黃即可
It’s my cooking life in Sydney. Most of them are gonna be low carbs or keto. Hope to learn more from everyone here 😋😋You can follow me on my ins if you like my cooking 🥰🥰https://www.instagram.com/chihying_charlotte_0821/
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自製蛋餅皮@美麗人妻Selina Wu 自製蛋餅皮@美麗人妻Selina Wu
這回打的是安全牌，做的是老爺會喜歡的那種蛋餅，不過讓我最懷念的蛋餅在台東，那是叔叔家做的蛋餅，用麵粉漿煎出來的，口感一樣酥脆好吃，而且份量大，吃一份蛋餅再配上豆漿，就可以飽到中午了。有機會再跟大家分享那樣的好味道，讓我念念不忘的喔！ 想不到早餐要吃什麼嗎？來份蛋餅吧！ 雖同樣是蛋餅，但是也有不同口感的區別，傳統蛋餅是以麵粉漿煎成，口感較柔軟，這個蛋餅則是將麵粉揉成麵糰，口感上酥脆，比較像是市售的蛋餅皮。如果家裡人口多，可以多做一點冷凍保存，早上要準備早餐時就不會手忙腳亂，很快就可以煎出美味的蛋餅，裡頭可以隨自己的喜好加入不同的食材，比方說鮪魚、火腿或是起司片，變化出不同口味的蛋餅。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
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