Fried Tofu with Spicy Teriyaki Glaze

Name: Fried Tofu with Spicy Teriyaki Glaze
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak Tahu sutera (300 gram), potong sesuai selera; 10 sdm Tepung maizena; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Lada putih bubuk; 1 sdm Butter; 3 siung Bawang putih, cincang halus; 3 buah Cabe rawit merah, iris (kalau ga suka pedas boleh skip); 3 cm Jahe, iris korek api (saya digeprek saja); 6 sdm Saus teriyaki; 1 sdm Air lemon; 1 sdm Mirin; 1 batang Daun bawang, iris; iris Daun bawang,; Bawang merah goreng

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

Nontonin utub Chef Hiroyuki Terada bikin nelen ludah terus. Ngeliatnya aja enak omg. Dan entah kenapa ini mata tergoda banget sama tahu teriyaki doi. Sampe bela2in beli tahu, padahal kemarin baru makan tahu 😂

Di resep asli menggunakan sake. Tapi bisa disubstitusi kok pakai jus anggur dan air lemon dengan perbandingan 1:1.

Nah karena saya ga punya jus anggur juga, saya akalin dengan mirin dan air lemon 😁

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Di resep asli menggunakan sake. Tapi bisa disubstitusi kok pakai jus anggur dan air lemon dengan perbandingan 1:1.

Nah karena saya ga punya jus anggur juga, saya akalin dengan mirin dan air lemon 😁

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Lebih banyak

Fried Tofu with Spicy Teriyaki Glaze

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

Di resep asli menggunakan sake. Tapi bisa disubstitusi kok pakai jus anggur dan air lemon dengan perbandingan 1:1.

Nah karena saya ga punya jus anggur juga, saya akalin dengan mirin dan air lemon 😁

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Di resep asli menggunakan sake. Tapi bisa disubstitusi kok pakai jus anggur dan air lemon dengan perbandingan 1:1.

Nah karena saya ga punya jus anggur juga, saya akalin dengan mirin dan air lemon 😁

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 kotakTahu sutera (300 gram), potong sesuai selera
Bahan pelapis:
10 sdmTepung maizena
1 sdtGaram
1/2 sdtLada putih bubuk
Bahan Saus:
1 sdmButter
3 siungBawang putih, cincang halus
3 buahCabe rawit merah, iris (kalau ga suka pedas boleh skip)
3 cmJahe, iris korek api (saya digeprek saja)
6 sdmSaus teriyaki
1 sdmAir lemon
1 sdmMirin
1 batangDaun bawang, iris
Taburan:
irisDaun bawang,
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur tahu ke dalam Bahan Pelapis. Tepuk pelan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Goreng dalam minyak panas kurang lebih 90 detik hingga kulit garing. Angkat, tiriskan.
2

Dalam wajan terpisah, panaskan butter. Masukan bawang putih, jahe, dan irisan cabe, tumis sebentar. Tuang saus teriyaki, mirin, dan air lemon. Masak sebentar hingga mengental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3

Masukan tahu yang telah digoreng. Aduk asal rata. Matikan api.
4

Tata tahu dalam piring saji. Tuang saus ke atas tahu. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shinta D. Lestari @shinnocent

pada 12 Januari 2021 07.32

Bandung, Indonesia

Emak-emak yang gampang lupa detil resep. Memanfaatkan cookpad untuk mencari inspirasi, juga sebagai arsip pribadi resep-resep hasil otak-atik di dapur sampai cocok di lidah sendiri.Instagram: @shinnocent

Lebih banyak

Komentar

linda ikhsanaqi @ibuadam

09 Februari 2021 15.25

Kalau g ada mirin bisa dgnti apa ya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya