Saus Asam Manis

Name: Saus Asam Manis
Yield: ±10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm Margarine (kurang lebih); 1 buah Bawang Bombay (potong kotak); 1 buah Paprika Hijau (potong kotak, boleh tambah yg merah); 6 buah Cabai Merah (Potong Kotak); 1 buah Nanas (potong sekitar 2x2cm); Secukupnya Air (sesuaikan saja, kalau saya ±2liter); Secukupnya Saus Tomat (saya pakai delmonte); Secukupnya Gula (saya agak banyak, sesuai selera); Secukupnya Garam (seimbangkan rasa, lebih ke manis & asam); 1 buah Jeruk Nipis (ambil airnya); 1/2 sdm Cuka; Secukupnya Air Kanji (saya ±1sdm kanji + secukupnya air untuk melarutkan)

Erlin Primania @yongpunyaresep2311

Gresik-Surabaya

Saya bikin saus ini untuk siraman koloke, kalau mau untuk dori goreng tepung, fuyunghai, ikan gurami terbang juga bisa..

Lebih banyak

Saus Asam Manis

Erlin Primania @yongpunyaresep2311

Gresik-Surabaya

Saya bikin saus ini untuk siraman koloke, kalau mau untuk dori goreng tepung, fuyunghai, ikan gurami terbang juga bisa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

±10 porsi

2 sdmMargarine (kurang lebih)
1 buahBawang Bombay (potong kotak)
1 buahPaprika Hijau (potong kotak, boleh tambah yg merah)
6 buahCabai Merah (Potong Kotak)
1 buahNanas (potong sekitar 2x2cm)
SecukupnyaAir (sesuaikan saja, kalau saya ±2liter)
SecukupnyaSaus Tomat (saya pakai delmonte)
SecukupnyaGula (saya agak banyak, sesuai selera)
SecukupnyaGaram (seimbangkan rasa, lebih ke manis & asam)
1 buahJeruk Nipis (ambil airnya)
1/2 sdmCuka
SecukupnyaAir Kanji (saya ±1sdm kanji + secukupnya air untuk melarutkan)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan wajan & lelehkan margarin. Masukkan bawang bombay lalu tumis hingga harum,
berikutnya masukkan secara bergantian c.merah & paprika hijau lalu aduk kembali hingga layu & harum.
2

Masukkan nanas, aduk sebentar. Tuangkan air lalu masukkan sc tomat, gula, garam tunggu hingga mendidih. Tambahkan air, jeruk nipis, cuka (test rasa sesuai selera masing2) & terakhir masukkan larutan air kanji sebagai pengental.. & saus asam manis siap digunakan sebagai pelengkap masakan anda, selamat mencoba 😊😉