Rebus santan, gula, garam, daun jeruk dan daun pandan. Aduk aduk hingga mendidih. Setelah itu saring dan dinginkan sampai suhu ruang.

Campur sagu dan tepung beras. Masukkan santan aduk rata dengan whisk. Saring adonan. Bagi rata adonan sesuai dengan pewarna yang diinginkan

Panaskan dandang. Olesi loyang ukuran 25 x 25 x 6 dengan minyak sayur lalu alasi dengan plastik atau daun pisang. Letakkan loyang ke dalam kukusan.

Setelah kukusan panas, masukkan adonan selapis selapis ke dalam loyang secara bertahap kira kira dengan jarak 10 menit, lakukan berulang hingga adonan habis...

Setelah adonan terakhir dituang, masak kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

Setelah matang, tunggu adonan dingin (suhu ruang) dan set, baru keluarkan dari loyang. Potong potong dengan menggunakan pisau yang dilapisi dengan plastik atau pisau yang diolesi dengan minyak.

Untuk resep di atas bisa menjadi 60 potong kue pepe yaa.. Selamat mencoba