Bakso dada ayam dan tahu

Name: Bakso dada ayam dan tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus tahu; 3 dada ayam tanpa tulang (optional); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya Bawang putih goreng; secukupnya Bawang merah goreng; 120 gr Tepung Terigu (12 sdm); 120 gr Tepung Tapioka (12 sdm); 1 btr telur; sesuai selera Garam; 1 bks Penyedap rasa (optional, sesuai selera); 1 1/3 sdt lada, ga usah kebanyakan nanti getir; 3 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit,; secukupnya Penyedap rasa

Chici @chici28

Samarinda

Beberapa hari lalu mama saya ada beli tahu. Sudah lama ga diolah. Jadi kepikiran buat ini dan ada dada ayam juga. Daripada dibuat nugget terus mending dibuat bakso. Kalau baksonya mau diberi isian juga boleh ya. Kalau saya ada yang saya beri isian lombok dan bawang putih yang dihaluskan. Tekstur nya empuk namun tidak ambyar. Cocok juga untuk dibakar, dijadikan pelengkap sup atau digoreng.
Kalau mau informasi seputar diet yang saya lakukan selama setahun ini, bisa dm saya di ig. Chiciiiii_ ya😊
Selamat mencoba

Lebih banyak

Bakso dada ayam dan tahu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-50 menit

Bakso biasa/tanpa isi
3 bungkustahu
3dada ayam tanpa tulang (optional)
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyaBawang putih goreng
secukupnyaBawang merah goreng
120 grTepung Terigu (12 sdm)
120 grTepung Tapioka (12 sdm)
1 btrtelur
sesuai seleraGaram
1 bksPenyedap rasa (optional, sesuai selera)
1 1/3 sdtlada, ga usah kebanyakan nanti getir
Isian bakso
3 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit,
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45-50 menit

1

Haluskan tahu menggunakan garpu atau sendok. Lalu beri bawang merah dan putih goreng, aduk rata.
2

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, dan dada ayam tanpa tulang.
3

Masukkan kedalam wadah tahu lalu aduk rata. Setelah itu beri telur, garam, lada, penyedap rasa, tepung tapioka dan terigu. Aduk hingga semuanya tercampur. Koreksi rasa.
4

Didihkan air, lalu matikan kompor. Setelah itu bulat bulatkan adonan dan masukkan ke dalam air mendidih tadi (jika adonan sangat banyak dan air sudah tidak panas lagi bisa dinyalakan kembali kompor dengan api kecil, lalu panaskan). Untuk bakso yang diberi isian, karena adonan tidak terlalu lengket bisa ambil adonan secukupnya lalu pipihkan, kemudian beri isian secukupnya. Setelah itu tutup adonan.
5

Panaskan kembali air bersama dengan bakso. Tunggu sampai bakso mengapung dan air mendidih. Lalu angkat, dinginkan sesaat, setelah itu simpan dalam wadah kemudian masukkan ke dalam lemari es.