Gulai Daun Singkong dan Sambel Teri Cabe Ijo

Name: Gulai Daun Singkong dan Sambel Teri Cabe Ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk Gulai:; 10 pucuk Daun singkong; 4 tahu putih ukuran sedang dipotong 4; 300 ml santan kental; 400 ml Air; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 3 buah asam kandis; 1 batang sereh; 3 sdm cabe keriting merah giling halus; 2 pucuk daun ruku-ruku (optional); 100 gr teri medan; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; secukupnya Garam; 1 ruas ibu jari lengkuas, digeprek; 1 ons cabe ijo; 3 buah tomat ijo kecil belah 2; 1/2 ons teri medan digoreng; 4 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; 1/2 buah Jeruk nipis/2 buah jeruk purut; 1/4 sdt Garam/sesuai selera

Nazila Zubair @naz_cook010421

Depok, Jawa Barat

Pengen makanan pedas dan menggugah selera pake nasi anget? Menu ini pas banget untuk makan. Apalagi liatin warna hijau, siapa yang yang ngga lahap, coba? Share resep lagi demi bertahan pada sesi #pejuanggoldenappron3

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong dan Sambel Teri Cabe Ijo

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Nazila Zubair @naz_cook010421

Depok, Jawa Barat

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1,5 jam

4 orang

Bahan untuk Gulai:
10 pucuk Daunsingkong
4tahu putih ukuran sedang dipotong 4
300 mlsantan kental
400 mlAir
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
3 buahasam kandis
1 batangsereh
3 sdmcabe keriting merah giling halus
2 pucuk daunruku-ruku (optional)
100 grteri medan
Bumbu dihaluskan atau diuleg untuk Gulai:
5bawang merah
2bawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
secukupnyaGaram
1 ruas ibu jarilengkuas, digeprek
Bahan untuk sambel teri cabe ijo dihaluskan:
1 onscabe ijo
3 buahtomat ijo kecil belah 2
1/2 onsteri medan digoreng
4 buahbawang merah
1 buahbawang putih
1/2 buahJeruk nipis/2 buah jeruk purut
1/4 sdtGaram/sesuai selera

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan wajan. Cuci daun singkong, sisihkan. Cuci bersih teri medan. Masukkan ke wajan. Ulek sampai halus semua bahan/bumbu gulai. Masukkan cabe halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas geprek, asam kandis, daun ruku-ruku, sereh geprek dan teri ke wajan.
2

Masukkan santan kental dan air. Aduk sampai semua bumbu merata. Nyalakan kompor dengan api kecil-sedang, masukkan daun singkong. Aduk2 permukaan saja sampai mendidih, masukkan tahu. Aduk lagi pelan-pelan sampai minyak santan keluar dan daun singkong lunak. Jika sudah terlihat minyak santan keluar di pinggir wajan. Angkat dan tuang ke piring saji, siap disantap.
3

Siapkan bahan sambel cabe ijo. Goreng teri medan sampai kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan. Goreng cabe ijo, bawang merah, bawang putih sampai matang dan layu. Masukkan ke ulekan. Beri perasan jeruk purut/nipis dan garam. Ulek kasar, masukkan teri, ulek lagi sampai merata.
4

Ulek kasar, masukkan teri dan ulek sampai merata. Koreksi rasa.
5

Gulai daun singkong tahu dan sambel cabe ijo teri siap disantap.

Ika Sulistianingsih dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nazila Zubair @naz_cook010421

pada 13 September 2020 04.53

Depok, Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa

Sambel Teri Cabe Ijo Sambel Teri Cabe Ijo

Nga ada lauk , nga udah risauSambel Teri cabe Ijo ini cukup loh dijadikan lauk bersama nasi hangat 😝Apalagi ditambah dengan menu pendukung seperti tempe goreng dan telur ceplok 😍..Yukk langsung ke pembuatan#pejuanggoldenapron3#pekanposbar_sambalnusantara#cookpadcommunity_Bekasi#Resepsiskadian

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Sambel Teri Cabe Ijo Sambel Teri Cabe Ijo

Bismillah ...Masyaallah, ini tuh enak banget lho 🤤 dimakan pake nasi hangat, lauk telor ceplok, udah nikmat deh rasanya 😍Ini sebenarnya di resep asli, ada penambahan cabe ijo besar, aku skip, tapi penggunaan cabe ijo keriting aku tambah takarannya 🙏Source @ucimandasari#Cookpad_id#CookpadCommunity_Palembang#ResepSambelTeriCabeIjo#ResepSimple_Ismy

Ismy Maulidasary
Sambel Teri Cabe Ijo Sambel Teri Cabe Ijo

Selain teri tawar bisa diganti teri medan, bahkan diganti dengan cumi asin.. sesuai stok di dapur aja hhehe.. #5resepterbaruku

dapur ade
Sambel Teri Cabe Ijo Sambel Teri Cabe Ijo

Didagang ikan ada sisa teri sedikit yang belum laku, kasian nanti sedih kalo ngga dibeli, mumpung niat mau bikin makanan pedes, hehe..

Dini Eka Fajarsari
Sambel Teri Cabe Ijo Sambel Teri Cabe Ijo

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Niar Cahyadi
Sambel Teri Cabe Ijo Sambel Teri Cabe Ijo

Dapet cabe ijo dengan harga murah langsung kepikiran bikin sambel cabe ijo pakai teri asin dan alhasil jadilah sambel teri cabe ijo yang diluar ekspektasi.. Rasanya uenak..

Ardita
Sambal Teri Cabe Ijo Sambal Teri Cabe Ijo

Bismillahirrahmanirrahim.........Setiap bikin sambal cabe ijo, kepengennya sambal terlihat hijau segar dan menggugah selera. Akhirnya dapat juga resepnya 😁Sambal teri cabe ijo yang selalu tersedia di rumah makan Padang, selalu menggugah selera. Di cocol dengan apa aja pasti nikmat.Kali ini saya juga membuat sambal Teri Cabe Ijo untuk stok sambal di rumah. Rasanya gurih dengan aroma cabe ijo yang khas, di tambah ikan teri...jadi semakin yummy 😋Yuuuk intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo

Bunda Pashalenko
Sambal Teri Cabe Ijo Sambal Teri Cabe Ijo

Kalau biasanya sambal ijo identik dengan rasanya yang tidak pedas, lain dengan sambal ijo yang saya buat ini :D Ditambah dengan teri, wahhh makan sambal dengan nasi hangat saja, nikmat rasanyaa...

Maggie
Sambel teri cabe ijo Sambel teri cabe ijo

dh lama kepengen bikin, cuma baru kesampean td pagi. terinya bawa dari kampung :Dternyata bner2 menggugah selera makan, bikin gagal diet beneran haha

RP Mayasari
Sambel teri cabe ijo Sambel teri cabe ijo

Ini sambel favorit nana, kalo udh makan ini pake nasi panas itu suka bikin lupa diet

Nana
Sambel teri cabe ijo Sambel teri cabe ijo

Salah satu macam sambel yang sering tersedia di rumah, awet bila di simpan di wadah kedap udara tinggal ambil kapan saja buat teman makan nasi

HERMIN DWIYANTI
Sambel teri cabe ijo Sambel teri cabe ijo

Ini masakan mudah dan simpel... Tapi cukup menggugah selera makan...Menjelang akhir2 puasa udah mulai males masak yess... Jadi bikin yang simpel2 aja buat lauk buka or sahur... #SiapRamadan

Lya Ulfiana

Rekomendasi Resep Lainnya