Pergedel Jagung

Name: Pergedel Jagung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah jagung pulut; 50 gram tepung terigu segitiga; 25 gram tepung beras; 25 gram tepung tapioka; 1 sdt udang pepay; 1 sdt bawang merah halus; 1 sdt bawang putih halus; 1 sdt garam halus; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk; Seujung sdt merica; Seujung sdt gula; Seujung sdt bawang putih bubuk; 1 batang daun bawang prei, iris; 1 batang daun sup, iris; 100 ml air es

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Masih edisi jagung yang dibawa nenek nya anak2. Kemarin jagung manis. Sekarang jagung pulut. Baru sekali ini lihat. Jadi cari info di inet, kata nya jagung nya agak pulen ya. Kayak pulut kalo d rebus. Agak lengket. Dan kurang manis.
Akhir nya buat pergedel jagung aja dah. Daripada bingung. Karena kemaren udah buat olahan jagung yang manis. Sekarang buat yang asin gurih.

Lebih banyak

Pergedel Jagung

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahjagung pulut
50 gramtepung terigu segitiga
25 gramtepung beras
25 gramtepung tapioka
1 sdtudang pepay
1 sdtbawang merah halus
1 sdtbawang putih halus
1 sdtgaram halus
1 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit bubuk
Seujung sdtmerica
Seujung sdtgula
Seujung sdtbawang putih bubuk
1 batangdaun bawang prei, iris
1 batangdaun sup, iris
100 mlair es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ini penampakan jagung pulut ya. Setelah d kupas, jagung nya di sisir pakai pisau.
2

Di mangkok, letakkan jagung, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, udang pepay, bawang merah halus, bawang putih halus, garam, gula, ketumbar, merica, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, daun bawang prei dan daun sup.
3

Kasih air, aduk rata.
4

Goreng hingga masak.
5

Selesai. Siap di sajikan
6

Selamat menikmati.
7

Info : Terlihat di foto, ada jeda yang panjang dari saya mengaduk adonan dan menggoreng nya. Karena sambil menidurkan anak. Selama jeda tersebut, adonan saya simpan di kulkas.
8

Sebenar nya takaran bumbu saya kira-kira saja. Selalu seperti itu ketika memasak. Kecuali membuat kue. Jadi takaran yang saya tulis hanya perkiraan. Jadi sebaik nya dicicipi dulu adonannya. Kalau ada terasa yang kurang bumbu nya, tinggal di tambahkan saja.