Soto Ayam Banjar

Name: Soto Ayam Banjar
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam yang sudah diungkeb (tanpa kunyit), suwir2; 2 buah wortel; 100 g kecambah tauge; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seujung sdm pala bubuk; 1 sdt merica biji; 5 cm kayu manis batang; 2 butir kapulaga; 2 butir cengkeh; 1,5 sdt garam himalaya; 1 sdt gula palem (atau gula aren padat); secukupnya Daun bawang; secukupnya Seledri; 2 sdm minyak kelapa

stnurfitria @stnurfitria

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Bosan tumis2an, kukus2an, dan kuah2 an spt sayur sop atau sayur asem. Akhirnya bikin kuah soto (pake ayam). Modifikasi dari resep kelas Muslimah Melek Sehat.

Lebih banyak

Soto Ayam Banjar

stnurfitria @stnurfitria

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Bosan tumis2an, kukus2an, dan kuah2 an spt sayur sop atau sayur asem. Akhirnya bikin kuah soto (pake ayam). Modifikasi dari resep kelas Muslimah Melek Sehat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

3 potongdada ayam yang sudah diungkeb (tanpa kunyit), suwir2
2 buahwortel
100 gkecambah tauge
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seujung sdm pala bubuk
1 sdtmerica biji
5 cmkayu manis batang
2 butirkapulaga
2 butircengkeh
1,5 sdtgaram himalaya
1 sdtgula palem (atau gula aren padat)
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaSeledri
2 sdmminyak kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, pala dan merica biji, lalu tumis dengan minyak kelapa
2

Masukan kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum
3

Masukkan hasil tumisan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih di dalam panci
4

Masukkan wortel hingga menjadi empuk lalu garam dan gula
5

Masukkan seledri, bawang daun dan toge
6

Koreksi rasa. Kuah soto siap dihidangkan dengan ayam suwir.