Τυροπιτάκια κουρού

Name: Τυροπιτάκια κουρού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια φαρίνα; 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη; 440 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό; 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 600 γραμμάρια ανθότυρο; 140 γραμμάρια φέτα; 20 γραμμάρια κίτρινα τυριά

@themiskapsis @pastrythem

Lálas, Ilia, Greece

#2020

Δες περισσότερα

Τυροπιτάκια κουρού

@themiskapsis @pastrythem

Υλικά

500 γραμμάριαφαρίνα
8 κουταλιές της σούπαςβούτυρο ή μαργαρίνη
440 γραμμάριαγιαούρτι στραγγιστό
1 1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
Για την γέμιση :
600 γραμμάριαανθότυρο
140 γραμμάριαφέτα
20 γραμμάριακίτρινα τυριά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μπασίνα, βάζουμε το αλεύρι στην μπασινα και ανακατεύουμε μέχρι να φύγει το αλεύρι, ρίχνουμε το γιαούρτι, το αλάτι και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια ζύμη να μην κολλάει στα χέρια
2

Βάζουμε στο ψυγείο την ζύμη για μια ώρα σκεπασμένη μια μια μεμβράνη πετσέτα, την βγάζουμε ανοίγουμε λίγο την ζύμη κόβουμε στα τρία και με ένα πλάστη ανοίγουμε τα ζυμάρια κόβουμε με κουπάτ. Εγώ τα έκοψα με το καπάκι από το multi μπορείτε να το κάνετε αν έχετε και με το εργαλεία για τα τυροπιτάκια. Τα γεμίζουμε με 1/2 κουταλάκι της σούπας από την γέμιση μπορείτε να βάλετε λιγότερο αν θέλετε.
3

Για την γέμιση τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας βάζουμε και το ανθότυρο κάνοντας την ίδια διαδικασία τρίβουμε στον τρίφτη το κίτρινο τυρί και βάζουμε στο μπολ
4

Κλείνουμε με τα χέρια μας το τυροπιτάκι αφού έχουμε βάλει μέσα το τυρί και μετά με την βοήθεια ενός πιρουνιού με την ανάποδη κάνουμε σχέδιο βάζουμε και σουσάμι αν θέλουμε. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.