Roti tawar gandum sourdough empuk
Ini resep jualan roti sehat, krn prosesnya yg lama sehingga aman buat yg penderita maag . Biasanya ak sll memakai tep pro tinggi dan gandum fifty², tp buat yg pengen coba² roti gandum yg empuk ,bs pake resep ini, gk kalah dg breadtalk rasanya ,dengan metode hybrid , menjadikan roti gandum ini empuk menul² tergantung pemakaian gandumnya jg ya, smkin banyak gandum roti akan semakin padat rasanya. Recommend deh disamping empuk menul² juga sehat.
Roti tawar gandum sourdough empuk
Ini resep jualan roti sehat, krn prosesnya yg lama sehingga aman buat yg penderita maag . Biasanya ak sll memakai tep pro tinggi dan gandum fifty², tp buat yg pengen coba² roti gandum yg empuk ,bs pake resep ini, gk kalah dg breadtalk rasanya ,dengan metode hybrid , menjadikan roti gandum ini empuk menul² tergantung pemakaian gandumnya jg ya, smkin banyak gandum roti akan semakin padat rasanya. Recommend deh disamping empuk menul² juga sehat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Malam hari : campur semua bahan starter jadi satu, diamkan selama 8 jam. Pagi timbang 317 ato 310 gpp.
- 2
Campur semua bahan starter dan adonan dough kecuali butter dan garam, tuang susu 180 grm dl kl kurang baru di tambah,krn kelembaban stiap tepung beda² ya, tp ini tadi sy habis 210 grm susu cair diamkan selama 10 menit, masukkan butter dan garam uleni sampe kalis elastis ya, sampe windows pane. Diamkan 10 menit.
- 3
Timbang 200 gram an ato lebih, jadi 3 ato 4 bulatan terserah yah.ini ak memakai loyang ukuran 20x10x6 dapat 2 loyang. Gilas dan gulung masukkan dlm cetakan roti tawar yg sdh di oles dg margarin bisa begitu aja ato taburi dg pumpkin seed, wijen dan chiaseed sesuai selera ya. Olesi dg susu dl trus di taburi kuaci dll,Diamkan selama 3 jam ato mengembang 2x lipat. Kalo polosan dioles dg susu cair dl ya br msk oven.
- 4
Oven 170 dercel sampe golden brown. Ato sampe matang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)