Red Velvet Bun

Name: Red Velvet Bun
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Roti:; 250 gr terigu protein tinggi; 45 gr gula pasir; 15 gr susu bubuk; 2 butir kuning telur + susu cair dingin total 180 ml; 1/2 sdm ragi instan; 40 gr margarine; 1/4 sdt garam; Isi : filling keju (atau sesuai selera); Topping:; 75 gr margarine; 75 gr gula halus; 1 sdt pasta redvelvet; 30 gr putih telur; 50 gr terigu protein sedang; 15 gr maizena; 10 gr tepung beras

Emmy Riyanto @emmy_riyanto

Red Velvet Bun

Emmy Riyanto @emmy_riyanto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pcs

Roti:
250 grterigu protein tinggi
45 grgula pasir
15 grsusu bubuk
2 butirkuning telur + susu cair dingin total 180 ml
1/2 sdmragi instan
40 grmargarine
1/4 sdtgaram
Isi : filling keju (atau sesuai selera)
Topping:
75 grmargarine
75 grgula halus
1 sdtpasta redvelvet
30 grputih telur
50 grterigu protein sedang
15 grmaizena
10 grtepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Roti: campur terigu,gula,susu bubui,ragi,kuning telur+susu cair. Uleni sampe 1/2 kalis. Masukkan margarin+garam uleni sampe kalis elastis. Diamkan kurleb 30 menit atau sampai doble size.
2

Kempiskan adonan uleni sembentar. Bagi menjadi 10 buah sama besar. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3

Gilas adonan isi dg filling bulatkan tata di loyang semir margarin. Lakukan sampe adonan habis. Diamkan sekitar 30-40 menit.
4

Cara buat topping: mixer gula halus& margarine sampe rata. Masukkan pasta redvelvet mix rata. Masukkan putih telur mix rata. Masukkan terigu+maizena+tepung beras sambi diayak. Mix sampe rata. Tuang di kantong spuit simpan di kulkas. Keluarkan saat akan digunakan.
5

Gunting ujung kantong spuit. Berikan topping di atas adonan sesaat sblm dioven melingkar spt obat nyamuk.
6

Panaskan oven suhu 180-200 ° C. Oven adonan roti sampe matang.
7

Oven sampe topping benar2 kering.